一定沒試過-魚腥草涼拌怎麼吃

魚腥草是非常常見的一種食品，可做藥材食用。營養價值極高的它在日常生活中也是非常受歡迎的。魚腥草的製作方法也是各式各樣的，但是不管如何製作的魚腥草，它的營養價值不會有太多的流失魚改變。那麼你們嘗試過魚腥草涼拌的方法嗎？

一、魚腥草涼拌怎麼吃

1、將浸泡後的魚腥草控幹水分，手掐成小段備用;蒜去皮切茸狀、生薑切茸狀備用;乾紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用

2、鍋內注入花椒油(2勺左右)加熱，將紅椒圈略炸至酥香撈出，鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗裏，油繼續加熱至冒煙，趁熱澆在小碗裏，將姜蒜的香味激出

3、碗裏添加鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油、頭抽拌勻

4、將混合調味汁澆淋在魚腥草上，充分拌勻，直接食用或稍加醃製入味後食用

二、魚腥草的功效

1、清熱、消炎、抗病毒的作用

（1）作為中藥的魚腥草，變更為人所熟知，魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

（2）對於各種細菌，病毒引起的感染，如風熱感冒，流感，泌尿系統，生殖系統感染等，魚腥草都是他們的剋星。

2、利尿作用

魚腥草的利尿功效也是非常好的，能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而達到利尿的作用。

3、防輻射作用

魚腥草具有抗輻射的作用和增加機體免疫功能的作用，且無任何毒副作用，不僅適用於空勤人員，也適用於經常接近輻射源的人員，如X光機和電腦操作人員。

4、病源微生物作用

魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有抑制作用，加熱後作用減弱，魚腥草對多種革蘭陽性細菌和陰性細菌，如白色葡萄球菌，溶血性鏈球菌，肺炎雙球菌，腸炎桿菌等均有不同程度的抑制作用

5、對免疫系統的作用

魚腥草煎劑在體外能明顯促進人外周血白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力，能提高人體免疫系統。

6、幫助戒煙

魚腥草還有幫助戒煙的作用。想戒煙的人每天喝點濃濃的魚腥草茶，就不會那麼想抽煙。魚腥草是特別適合煙民的食物，它能解煙毒，清肺熱。準備一些曬乾的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕吸煙對身體的損害，預防慢性咽炎，氣管炎甚至肺癌。

以上就是關於魚腥草涼拌怎麼吃的相關介紹，大家可以回去嘗試一下哦。魚腥草除了能拿來熬湯，還能進行涼拌，是不是非常的神奇呢？涼拌魚腥草絲毫不影響它本身的口感的。小編建議大家可以堅持適量的吃一些魚腥草，對身體是非常有好處的。