涼拌魚腥草要過開水嗎

很多人討厭吃魚腥草，是因為魚腥草的味道不能適應。其實涼拌魚腥草就非常的好吃，只要做的好就一定會非常美味。那涼拌魚腥草要過開水嗎？很多人並不知道，今天就一起來了解一下它的做法。

一、涼拌魚腥草要過開水嗎

最好是過一下開水。因為採摘下來的魚腥草是生的，除了氣味比較重之外，生的魚腥草多吃對人體也是有一些危害的。所以想要製作涼拌魚腥草的話，最好是將它提前過一下開水，把它煮熟，控幹水分，然後再加上一些調味料攪拌均勻即可，這樣一道好吃又健康的涼拌魚腥草就做好了。

二、涼拌魚腥草做的好吃的小妙招

1.加入薑絲

很多人不吃魚腥草是因為不能適應它的味道，那麼可以在過水的時候切一些薑絲，放入到清水當中，這樣的話可以在焯水的過程當中，把魚腥草的氣味去除很多，在涼拌的時候吃上去味道就沒有那麼重，就可以適應了。所以在炒水時候添加薑絲是非常必要的。

2.加辣椒油

製作涼拌魚腥草的時候可以適當的加入一些辣椒油，這樣的話第一是是魚腥草色澤看上去比較紅潤，有食慾，另外加入辣椒油之後也可以掩蓋魚腥草的氣味，讓口感變得更好。

3.檸檬汁

準備一個小檸檬切成片，在涼拌魚腥草的時候將檸檬汁擠入到魚腥草當中，用筷子攪拌均勻，這時候檸檬的香氣就會散發出來時，魚腥草不管是味道還是氣味聞上去都會比較好。

涼拌魚腥草要過開水？做好要，煮熟更好，這樣的話才能吃得健康衞生。當然魚腥草除了涼拌之外，還可以炒着吃或者是燒湯吃，具體可以根據自己的口味來決定。那平時你們愛吃魚腥草嗎？大家是怎麼烹煮的呢？歡迎討論分享。