- “爽辣鮮嫩的水煮魚片。用新鮮肥美的草魚片成魚片,以黃豆芽、萵苣葉過魚湯打底,魚片過魚湯燙過後大量的辣椒碎、花椒粉、蒜末,幹辣椒。澆三勺滾油,撒上小葱和香菜末。便成就了這碗水煮魚片。”食材明細主料草魚(一條)萵苣葉(半斤)豆芽(半斤)生薑(4片)大蒜(1個)幹辣椒(10個)大葱(1根)香菜(少...
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- “其實做魚我真的不在行,而且我很容易卡到魚骨頭。天氣冷了,忽然想吃點麻辣的東西,嘿嘿,乾脆就來個水煮魚片吧。買半條大大的鯇魚,把它切的薄薄的,就不用擔心卡到了吧。説做就做,而且做了兩次,第一次用電磁爐做的,味道還不錯;這次換了用炒鍋來做,沒想到更香呢。”食材明細主料大鯇魚...
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- “水煮魚是經典川菜,曾經在中國流行得一塌糊塗,即使是現在,水煮魚仍然是眾多飯店的招牌菜菜。家庭製作出來的水煮魚,可能比不上飯店的味重香味撩人,但勝在少油少鹽少香料,相對健康。我愛你就像愛吃水煮魚,有人記得這句歌詞嗎?”食材明細主料草魚片(700克)豆芽(300克)鹽(7克)料酒(15克)澱...
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- “這是在辦公室做的一道菜路邊買了一條鯉魚超市買了一袋水煮魚調料沒有青菜🥬就泡了一把木耳僅此而已”食材明細主料鯉魚(1000克)輔料木耳(適量)調料水煮魚調料(1袋)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煮魚的做法步驟1、把魚收拾乾淨。2、中間剖開,去頭、去皮、去魚排。魚肉斜...
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- “在這大雪紛飛的時節,端上一鍋熱氣騰騰的麻辣水煮魚,很是温暖。每次吃魚都能想起一個人,那是我一直深愛的人,我的外婆。在我很小時候外婆就一直開魚塘養魚,什麼魚都有,那時家裏人卻不愛吃魚。現在外婆不在了,每次吃魚,心裏面都會想起她温柔慈祥的笑臉。”食材明細主料草魚(3.5斤)...
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- “身為重慶人,都有點無辣不香,可是寶寶不能吃辣的,所以我們也就很少吃辣的了。今天看見魚就突然特想吃,所以偶爾也經不住麻辣誘惑...”食材明細主料草魚(三斤)輔料豆芽(一斤)配料幹辣椒(150克)花椒(20克)葱(適量)姜(適量)辣椒油(適量)花椒油(適量)郫縣豆瓣(適量)花生油(適量)嫩肉粉(適量)生抽(適量)鹽...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚:800豆腐:300時令鮮蔬:400輔料油:適量葱:適量鹽:適量花椒:適量蒜:適量味精:適量辣椒麪:適量幹辣椒:適量料酒:適量豆瓣醬:適量姜:適量澱粉:適量蛋清:適量具體步驟1.魚肉片、魚頭魚排調入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清分裝...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋清:2個草魚:1000黃豆芽:500輔料花椒:50菜籽油:適量大茴:4個葱:2棵姜:一小塊澱粉料酒適量:少許料酒:適量豆瓣醬:2大勺麻椒:50乾紅辣椒:100蒜:半朵食鹽:適量具體步驟1.1.草魚去鱗去內臟去腮,去魚腹部內黑膜。魚鰓和黑...
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- “這道菜不用説大家肯定都愛吃,但在家操作大家都感覺比較費勁而且對油和其他調料的消耗很大。不過對於吃貨來講只要滿足了味蕾其他都是浮雲。經過上次積累的經驗,這次做的堪稱完美。無論從賣相還是味道都超級贊。是我做過最滿意的一道菜。根本不輸外面做的,甚至比外面的還好...
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- 食材明細主料大頭魚(1500克)輔料大葱(1根)姜(1塊)豆瓣醬(2匙羹)花生油(大約150毫升)鹽(適量)料酒(2匙羹)白糖(四分之一匙羹)雞精(半匙羹)白胡椒粉(少許)乾紅辣椒(適量)生抽(2匙羹)澱粉(1匙羹)綠豆芽(250克)香菜(1根)中辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家庭版水煮魚的做法步驟1、片好的魚片,放入1匙羹料酒...
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- “現在流行石斑魚火鍋,其實就是用的黑魚,黑魚的肉質很棒,適合做火鍋或者水煮魚,這裏是水煮魚的另類做法……賣相不咋地,但味道很可口!”食材明細主料黑魚(一條)輔料好人家水煮魚料(1袋)油(適量)配料鹽(適量)花椒粉(少許)中辣(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)水煮魚的做法步驟1、將案板用保...
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- 食材明細主料草魚(1條)輔料啤酒(適量)蛋清(半個)黃豆芽(適量)花椒(適量)幹辣椒粉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)蒜蓉(適量)薑末(適量)葱段(適量)幹辣椒節(適量)二鍋頭酒(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川味水煮魚的做法步驟1、活草魚1條,用刀敲暈,用刀背颳去魚鱗,扣去魚鰓。魚背開刀,用力按...
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- “一個字,辣;二個字,麻辣。快速水煮麻辣魚片,麻辣鮮嫩。”食材明細主料草魚(2斤)青花椒魚調料(220克)綠豆芽(250g)輔料蒜末(適量)生薑(2片)花椒(適量)葱(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青花椒水煮魚片的做法步驟1、將約2斤左右的鮮魚刮鱗,剖腹洗淨,切成片。2、切成薄片。3、準備青花...
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- “昨天在科大附近的小吃街吃飯,LG看到旁邊有人點水煮魚,小小的一碗,22元,我看那量也就夠一個人吃的,LG眼饞了,咱們改天吃水煮魚吧!——好哩,沒問題,今天就做一頓香噴噴,乾淨實惠的水煮魚!”食材明細主料鯉魚(一條)輔料豆腐皮(一張)綠豆芽(半斤)配料花椒(一大把)葱(適量)香葉(各一個)郫縣豆瓣(一大...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮮草魚:一條輔料豆瓣醬:適量澱粉:適量香菜:適量小油菜:適量花椒:適量蒜籽:適量鹽:適量乾紅辣椒:適量葱花:適量生薑:適量蛋清:適量胡椒粉:適量青蒜苗:適量味精:適量香菇:適量芹菜:適量八角:適量料酒:適量具體步驟1.準備洗...
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- “突然好想吃魚,於是在超市買了一條大頭魚,本來是讓那殺魚的師傅給切成厚塊,打算用來燉的,可他會錯意,給俺切成薄片了。沒辦法,將錯就錯按原方法來做了,結果還是那麼的鮮美呢~”食材明細主料鮮魚(500克)生薑(50克)蒜頭(2瓣)輔料鹽(1茶匙)糖(1茶匙)生抽(2湯匙)米酒(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗...
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- “天氣漸涼了,麻辣,酸辣天天吃”食材明細主料草魚(500g)輔料酸菜(適量)萵筍(適量)水白菜(適量)豬血(適量)配料蒜(適量)姜(適量)葱(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸辣水煮魚片的做法步驟1、材料2...
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- “水煮魚四川重慶風味。看似原始的做法,滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,”食材明細主料鰱魚(1KG)姜(20G)豆瓣醬(50G)花椒(20G)輔料葱(20G)蒜(20G)辣椒(20G)芝麻(20G)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常麻辣水煮魚的做法步驟1、買回來的魚切片2、切片好的魚加入雞...
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- “從小就知道老爸愛吃魚,可是我做的他總是看不上,也不得不説爸爸做的魚很好吃,不管紅燒的,清蒸的或者清燉都比較合我的口味,而這道麻辣水煮魚也是跟爸爸學的。他也是天天泡在美食天下學會的,哈哈。每次我一打開美食天下網頁版的老爸看到後就走不動了,不看上半個小時一個小時是不...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鰱魚:1500輔料油:適量水煮魚的調料:1袋具體步驟1.鰱魚去鱗和內臟洗乾淨2.切塊3.準備水煮魚調料4.用水煮魚調料裏醃製魚的調料醃製5.鍋燒水,根據魚的多少放水量不同,水開將水煮魚調料放入6.將魚放入煮7.大...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆芽:200草魚:300輔料雞蛋清:適量辣椒:適量花椒:適量鹽:適量豆瓣醬:2勺澱粉:適量具體步驟1.魚一塊2.切成片加料酒鹽澱粉雞蛋清3.抓勻醃20分鐘4.準備材料5.黃豆芽洗乾淨去尾6.煮里加水加鹽倒入洗好的豆牙煮3分...
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- “水煮魚片又稱水煮活魚起源於重慶,屬渝派川菜的一種即是川菜,香,麻,辣必是少不了秋天是個容易上火的季節又想滿足舌尖味蕾又不想重口味的調料我改用了茄汁的做法調味品也只用了鹽從活魚到烹飪好上桌中間沒有超過兩個小時沒有雞精味精豆瓣醬照樣鮮美之極此篇文章步驟繁多但是...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大白菜:500急凍魚柳:500輔料油:適量香菜:適量水煮魚調料:1包具體步驟1.將買回來的急凍魚柳解凍之後泡洗乾淨然後用廚房用紙吸乾水份。2.將魚柳切片。3.準備大白菜和水煮魚調料。4.魚片用調料包裏的醃料醃...
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- “水煮魚相信大家都很熟悉了,而今天的這道水煮魚以蕃茄、龍利魚為主料,沒有加辣的配料原汁原味,做好的魚肉雪白滑嫩,連湯汁都那麼的美味。龍利魚據説是一種很好的魚,肉多無刺且肉質細嫩,在大超市裏都能買到”食材明細主料龍利魚(250克)蕃茄(450克)輔料姜(8片)葱(2棵)鹽(3克)雞粉(2克)胡椒粉...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘椒香水煮魚片湯是一道製作工藝比較簡單而且味道非常不錯的美食。椒香水煮魚片湯的口感非常好,特別是魚的口感非常好,吃起來嫩滑嫩滑的,吃了一口就停不下來了,簡直是口齒留香吃了還想吃啊。也可以在裏面加入豐...
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