鹹金桔怎麼做-鹹金桔的做法

“鹹金桔，有非常好的止咳化痰的功效。在廣東很多人家年年都做，醃製的年頭越長越好。每當感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆鹹金桔沖水喝，這也算是民間偏方了哦。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹金桔的做法步驟

• 1、準備所需材料。

• 2、密封罐提前洗淨消毒，瀝乾水份。（一定要一滴水也沒有哦）

• 3、金桔放入清水裏，再放入1小勺鹽泡10分鐘。

• 4、然後洗淨撈起瀝乾水份。

• 5、如果不太乾的，用乾淨的紗布擦乾水份。

• 6、將擦乾水份的金桔用牙籤扎些小洞。

• 7、然後放入鹽裏滾一下，讓鹽沾在金桔上。

• 8、再放入密封罐裏。

• 9、全部放入密封罐後，再在上面撒上一層鹽。

• 10、最後蓋上蓋子密封好。（也可以放一層鹽再放一層金桔，至到塞滿罐子）

小竅門

鹹金桔放置越久越入味。所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好，可以每年都做上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導致變質，最好放在陰涼乾燥處。