金錢桔醬的做法 父親牌金錢桔醬 金錢桔醬怎麼做

“　　崽崽每次感冒就乾咳吐痰不出，吃金錢桔醬泡水喝幾天後，痰就出來了。很管用，家中常備。
【化學成分】金橘和金彈的果實和花瓣都含金柑甙，金橘果實所含的維生素C-80%存在於果皮中。
　　【取材】此外，同屬植物金柑(韓彥直《橘錄》)(又名圓金柑)，葉較狹小;柑果圓形，果皮薄，瓤囊5～6瓣。亦同等入藥。以上植物的根(金橘根)，葉(金橘葉)、種子(金橘核)亦供藥用，各詳專條。
　　【功用】化痰止咳，理氣解鬱。主治：肺氣不宣，咳嗽咯痰;肝胃氣滯，胸脅脹痛，飲食減少等。
　　【性味歸經】味甘、酸、辛，性微温。入肺、胃、肝經。
　　【用法】蜜漬，糖醃，生食，泡茶或煎湯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金錢桔醬的做法步驟

• 1、用淘米水＋鹽，浸泡半小時後，用剪刀剪去蒂後，再剪碎。

• 2、加入冰糖和水熬煮。

• 3、不停的攪拌，直至熬煮成糊狀。

小竅門

雖然是我做的準備工作，但熬煮的事情交給了老公。所以，稱為父親牌。