冰糖金桔醬怎麼做-冰糖金桔醬的做法

“每年都會熬上幾罐冰糖金桔醬，潤肺止咳又化痰，平時挖上兩勺泡水喝，也可以直接吃，都是很不錯噠～貌似今年價格更便宜，我們這裏一斤不到3塊錢，趕緊趁便宜多熬上幾罐，放在冰箱冷藏保存一年都不會壞，喜歡的小夥伴一定要試試哦～”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冰糖金桔醬的做法步驟

• 1、準備好食材，1個檸檬擠出檸檬汁60克左右，金桔鹽水浸泡，清洗幾遍去蒂。

• 2、金桔冷水放鍋中，水開煮1-2分鐘去苦澀味。

• 3、撈出過冷水。

• 4、金桔對半切開放不粘鍋中，不要用鐵鍋。

• 5、加入配方中的冰糖和水。

• 6、大火煮開冰糖差不多融化後倒入檸檬汁。

• 7、轉小火不時的攪拌，然後煮至粘稠，金桔成透明色無多餘水分即可。

• 8、放涼裝入開水消毒過的玻璃瓶中冰箱冷藏保存。

• 9、成品圖

• 10、成品圖

小竅門

金桔醬熬的時候要不時的攪拌，不然會粘鍋底，每次沖水喝的時候，勺子要保證無水無油，不然金桔醬會壞。