金桔醬怎麼做-金桔醬的做法

“現在金桔大量上市，買來做醬，抹面包或甜品都很棒。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金桔醬的做法步驟

• 1、金桔

• 2、放鹽泡洗乾淨

• 3、撈起瀝水，去蒂

• 4、切片

• 5、放入鍋中加適量的純淨水

• 6、大火煮開

• 7、這是煮了10分鐘的效果，已軟軟的了

• 8、加入適量的冰糖，煮溶化，晾稍微涼

• 9、放入破壁機中用果汁鍵打2分鐘

• 10、如圖，有些粒狀，喜歡細膩的多打一會

• 11、倒回鍋中加熱

• 12、擠少許檸檬汁繼續加熱

• 13、煮至大開即可關火

• 14、晾涼

• 15、裝入無油無水乾淨的玻璃瓶，密封放冰箱保存

• 16、成品圖。

小竅門

金桔本身就糖，糖量酌量放