美味鹹金桔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金桔 ：1斤

輔料

鹽 ：少許
玻璃密封罐 ：一個

具體步驟

1. 醃製前：先把金桔洗乾淨，晾乾（一定要晾至表面一點水分都沒有）；罐子洗乾淨，用開水燙一下，也要晾乾水分；

2. 把晾乾的金桔放進去罐子一層後，再放一層鹽，直至把金桔放完，鹽大概就是剛好薄薄的一層蓋住柑橘就可以了，蓋好後醃製一兩個月後就可以吃了，可是越陳年效果就越好。

烹飪技巧

挑選表面完整的金桔，金桔和罐子都必須乾爽，不能有半滴水，否則會發黴；最後用個小、欖核型的小金蛋。