你知道保定美食都哪些特色小吃麼

保定是我國河南省的中心城市，如今也是我國的自貿試驗區之一，傳説那裏是堯帝的故鄉，所以保定具有着悠久的歷史文化，自然而然也是我國著名的旅遊城市之一。一個具有悠久歷史的城市，除了擁有豐富的傳統文化，與之相伴的就是那裏獨具特色的美食，那麼保定美食都有哪些呢?

保定美食

1.驢肉火燒

所謂“天上的鵝肉，地上的驢肉”，這是人們用來形容驢肉味道鮮美的諺語，驢友味道醇厚、肥而不膩、吃完了口齒留香讓人回味。再將它加入火燒之後，火燒的酥脆加上驢肉的香嫩，絕對是不可多得的美味。如今這道美食已經普及到了全國各地，但無論如何還是發源地的味道最為正宗，所以來到這裏遊玩，一定要嘗試一下這裏的驢肉火燒。

2.定州燜子

我們在北方見到的燜子大多是呈透明狀的，中間參雜着一些肉，但在保定定州就不一樣了，在這裏你看到的跟粗火腿一樣的全是肉的就是定州燜了。定州燜子是一種肉制熟食，他是保定傳統名小吃之一，它可是定州人招待客人必不可少的菜餚之一，可見其知名程度，據説來到了定州如果沒吃上一次定州燜子那就等於白來了。

3.骨渣丸子

骨渣丸子出自蠡縣，在民間普遍流傳，它是在普通丸子的製作過程中，將脆骨碎加入其中，這樣丸子的軟糯如脆骨的彈脆形成了鮮明的反差，吃起來口感獨特，而且脆骨的含鈣量豐富，對於缺鈣的人來説是一道錦上添花的菜品。所以逢年過節的時候家家都會選擇做這道菜來吃。

除了以上三種，保定美食還有手掰腸，焦烙炸，白肉火燒等。我們在去保定玩的時候會聽説到保定三寶(鐵球、麪醬、春不老)，這些都是當地的特色，所以去了當地，一定要多多體驗傳統歷史文化，品嚐當地特色小吃，這樣才算不虛此行。