健康燙麪素餡千層餅如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
嫩白菜 :50
五香粉 :適量
麻油 :適量
醬油 :適量
開水 :適量
燙麪素餡千層餅是一道具有地方特色的食材,含有豐富的營養物質,用到的食材也十分簡單,就是麪粉以及嫩白菜,白菜含有豐富的纖維素以及維生素可以幫助人們促進腸胃的蠕動,對人們的身體健康十分有好處的呢,而且千層每一層都是驚喜呢!
主料
麪粉 :100嫩白菜 :50
輔料
油鹽 :適量五香粉 :適量
麻油 :適量
醬油 :適量
開水 :適量
準備普通麪粉
麪粉裏慢慢加入稍放涼的開水,邊用筷子或者是勺子慢慢攪成絮狀。不能用滾燙的開水,稍放涼的七八十度差不多
在碗裏揉成麪糰,然後拿出來就行揉麪。儘量多揉揉,這樣會更勁道。
揉好之後把麪糰醒一會,至少15分鐘以上。
醒面期間準備白菜。
把白菜切成碎末,能有多碎就切多碎
把白菜碎裏面加入食鹽,醬油,麻油,五香粉,攪拌均勻備用。
醒好的麪糰擀薄,儘量薄一點。
把白菜餡倒上去,抹均勻。
在麪皮上劃四刀中間不要切斷。
把麪皮疊起來,疊成九層,順序不限,隨便怎麼疊都可以的。
鍋內放油把麪餅放進去煎,可以用鍋鏟稍微按壓一下餅,這樣更容易熟。煎至兩面金黃,完全熟透即可。切塊就可以吃了。
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