全麥大饅頭的做法 “麪食”全麥大饅頭 全麥大饅頭怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥大饅頭的做法步驟

• 1、麪粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麪糰，放温暖處發酵至兩倍大。

• 2、取出排氣。

• 3、分成小劑子，揉圓。

• 4、鍋中放入涼水，饅頭坯放鍋中二次醒發15分鐘。

• 5、入鍋大火燒開，中火蒸25分鐘。

• 6、關火燜5分鐘。