全麥紅糖饅頭怎麼做-全麥紅糖饅頭的做法
- 麪食
- 關注:3.15W次
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
全麥紅糖饅頭的做法步驟
1、酵母加入適量温水化開後放至片刻。
2、準備紅糖。
3、用水化開。
4、麪粉放入盆中。
5、將紅糖水、酵母水和適量清水倒入麪粉中。
6、用筷子攪拌成絮狀。
7、揉成光滑的麪糰放至温暖處。
8、發酵至兩倍大。
9、分割成均勻的麪糰揉勻後放入蒸鍋二次發酵。
10、發酵至兩倍大。
11、大火蒸約二十分鐘左右後關火燜3分鐘左右。
12、開蓋。
13、裝盤。
小竅門
水的總量260克左右(根據各家麪粉的吃水量自行調節)。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/mianshi/w413qk.html