三麥饅頭怎麼做-三麥饅頭的做法

“老佛爺的血糖有點高，就是正常高值高0.1。
老太太這就嚇壞了，不吃水果了，還讓我給她弄適合糖尿病人吃的食物。
買了低IG的燕麥和蕎麥麪，放點玉米麪，加全麥粉給她做饅頭吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三麥饅頭的做法步驟

• 1、取燕麥。

• 2、放温水拌勻。

• 3、放酵母攪拌均勻。

• 4、放蕎麥麪。

• 5、拌勻。

• 6、放玉米麪。

• 7、放全麥粉。

• 8、揉成麪糰。

• 9、放温暖處發酵至兩倍大。

• 10、取出來，放乾麪粉揉光排氣。

• 11、搓長條。

• 12、切饅頭。

• 13、放蒸籠裏二次發酵。

• 14、二次發好的饅頭大火燒開，中火蒸25分鐘，燜5分鐘即可。

• 15、成品。