小麥粉能做包子饅頭嗎

能。除了包子、饅頭外，麪包、麪條、餛飩、餃子、煎餅、烙餅等製作過程中也需要使用小麥粉。小麥粉是由小麥脱殼後研磨而成的粉，其按照蛋白質含量不同，可分為低筋麪粉、中筋麪粉和高筋麪粉。低筋麪粉可用來製作餅乾、蛋糕、甜酥點心。中筋麪粉可用來製作水果蛋糕、肉餡餅。