小麥粉能做涼皮嗎

可以。涼皮是陝西地區的一種特色食物，小麥粉裏面含有豐富的澱粉，所以可以製作涼皮。製作好的涼皮要等徹底蒸熟後才可以出鍋，否則沒熟好的涼皮容易裂開，非常影響口感。做好的涼皮可以涼拌食用，拌時可以加入一些黃瓜絲，胡蘿蔔絲等。