怎樣區分小麥粉和麪粉-小麥粉和麪粉的區別

不知道大家有沒有注意過小麥粉和麪粉有什麼區別嗎，這段疫情在家小編可是學會了不少美食，可是前不久卻因為分不清小麥粉和麪粉而在美食成長之路上摔倒了，那小麥粉和麪粉的區別到底是什麼呢?大家要樣區分小麥粉和麪粉呢?小編在吸取教訓之後給大家整理了一下，大家一起來看看吧。

一、 小麥粉和麪粉的區別

小麥粉，顧名思義是由小麥直接磨製而成的粉，就是直接包括了小麥的皮磨製的，是大家口中的粗糧，而麪粉的話，是脱皮磨製的，這是小麥粉和麪粉的根本區別，而且小麥粉因為沒有脱殼打磨，它相較於麪粉會更顯粗糙，但他的營養價值也是極高的，適合減肥人羣哦，而麪粉嘛，手感摸起來會細膩不少，在機器的打磨之下，還會有高筋低筋之分，不同種類的麪粉作用也大不相同，像低筋麪粉適合做蛋糕等糕點類，而高筋麪粉所做的就是大家經常吃的包子饅頭啊之類的。

二、 怎樣區分小麥粉和麪粉

其實如果是買麪粉和小麥粉是不用在意這個問題的，因為不管是超市還是專門賣這種麪粉類的東西的地方，他都會有專門説明還有專業的服務人員，只要詢問即可。那如果在家不小心把標籤弄掉而弄混小麥粉和麪粉的話，要怎麼辦呢?這個時候，您只需要用手指捏一點其中的一種，用手指摩擦，如果有顆粒感就是小麥粉，或者非常細膩光滑就是麪粉，他們的顏色也會有所不同哦，麪粉的光澤更亮一些，兩種對比一下，相信大家一定能區分的出來小麥粉和麪粉哦。

聽了小編的介紹，大家對小麥粉和麪粉的區別有沒有弄清楚了呢?還有如果不給你們標籤的話，你們能自己分辨出小麥粉和麪粉呢?如果都可以的話，可以下次去超市自己實驗一下哦，大家也可以用小麥粉和麪粉做自己喜歡的食物啦。