白涼粉和冰粉粉是一種東西嗎？-白涼粉和冰粉粉的區別

夏季是最適合吃涼粉的季節，並且製作後的口感和狀態幾乎完全相同，因此總會有人認為，這兩種東西是一種東西，但並不是，那麼，白涼粉和冰粉粉的區別在哪兒？

白涼粉和冰粉粉的區別有哪些

白涼粉是中國南方的一種著名的特色小吃，大多是用植物涼粉膠等原料配製而成，也有用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類食物澱粉製作而成的，華南地區多以涼粉草和大米混合而成，其口感嫩滑，風味怡人，晶瑩剔透，具有一定的消暑散熱，美容養顏的功效，且白涼粉不僅可以直接食用，還可以以各種甜品的形式出現，吃法多樣，實在是夏季消暑解饞的好選擇。

此外，白涼粉中含有大量的碳水化合物，比較容易產生飽腹感，適當食用也可以起到減肥的作用，除碳水化合物外，還含有天然的植物膠質，長期食用可以有滋陰養顏、調節內分泌系統等好處，對女性身體改善有益。而且，白涼粉中80%的成分為水，既可以給人體補充水分，也可以起到促進新陳代謝、潤腸通便的作用。

冰粉粉是由冰粉籽揉搓而成，而冰粉籽中含有多種維生素和礦物質，營養價值比一些農產品如玉米、小麥等要高上許多，具有清熱解毒、鎮靜安神已經清痰等功效。

但仔細看冰粉粉的配料，就會發現，雖然有着純化魔芋粉這種對高血壓患者和肥胖人羣很友好的成分，但是，葡萄糖的高含量不容忽視，包裝盒營養成分註明的能量高達每百克1600多千焦。因此，冰粉粉不宜食用過多。

由此看來，大家是否已經瞭解了白涼粉和冰粉粉的區別呢？最後，雖然冰粉的功效良多，但也含有較多的食品添加劑，故不可長期作為代餐食物食用，否則可能會造成營養不均衡分配，導致身體不適。