涼粉與冰涼粉的區別是什麼-澱粉能代替白涼粉嗎

炎炎夏日，很多人都已經在家熱不可耐了，有的人喜歡吃冰鎮西瓜，有的人喜歡喝涼茶，有的人喜歡在樹下納涼，還有的人喜歡吃白涼粉，那麼問題來了，在平時製作涼粉的過程中，大家一定遇到過沒有白涼粉的情況吧，那麼澱粉能代替白涼粉嗎，白涼粉是什麼呢？

一、澱粉能代替白涼粉嗎

澱粉是可以代替白涼粉的。什麼是白涼粉？白白涼粉是漢族的傳統小吃。因其口感細嫩滑潤、外形晶瑩剔透、解暑解渴等特點，在全國廣受歡迎。這的確是夏季必備的產品。在不同的地方，原料是不同的。在中國南方，白涼粉用涼豆草和大米做成的。在其他地方，它是用其他食用澱粉製成的，味道一樣。

二、涼粉與冰涼粉的區別是什麼

涼粉與冰涼粉的區別在於冰涼粉和白涼粉都是涼粉中的一種，製作出來的涼粉口感大多一樣。因此，有人認為白涼粉和冰粉是一種東西。但事實上，兩者是有區別的。白涼粉是用植物果凍草做成的。口感細嫩，嫩滑爽口，有清熱養顏的功效。

冰粉是由冰粉粉末製成的。它含有許多維生素和礦物質。其營養價值遠高於玉米、小麥等農作物。涼粉雖然是澱粉製作的，但其實它澱粉的含量少得可憐，而水分則佔了大多數，這是它與饅頭等澱粉製品最大的不同之處，所以它熱量極低。100克的白涼粉的熱量大約40千卡左右，熱量極低。我們可以通過步行10分鐘或跑步5分鐘來消耗掉這些熱量。

相信看完這篇文章之後，大家對於澱粉能代替白涼粉嗎這件事也有所瞭解了吧。涼粉雖然是澱粉做的，但澱粉含量很差，水分佔大多數，其中富含水分可以促進人體的新陳代謝，還補充了人體所需要的水分，同事又促進了腸胃的運動，食用白涼粉容易使產生飽腹的感覺，容易讓人減少攝入的食物。