木薯澱粉可以代替白涼粉做果凍嗎

可以。需要注意的是木薯澱粉和白涼粉是不同的兩種東西，白涼粉是中國南方的出名特產小吃，白涼粉可以搭配水果、乾果等一起食用；而木薯澱粉是經過食品加工後而製作成的粉末，通常和鹹口調料一起搭配，因此兩者還是有區別的，若用木薯澱粉代替白涼粉做果凍，那麼口感不一樣。