白涼粉和黑涼粉有什麼區別-白涼粉可以做什麼甜品

很多人都喜歡吃涼粉，特別是冷凍後的涼粉，根據自己口味添加蜜糖、煉奶等，吃起來甜蜜潤喉，以白涼粉為材料還可以製作許多甜品，那麼白涼粉可以做什麼甜品?現在就為大家簡單羅列一下。

一、白涼粉可以做什麼甜品

白涼粉可以做的甜品實在太多了，通常比較受歡迎的有牛奶布丁、牛奶紅豆涼粉、芋圓涼粉糖水等。其實白涼粉可以製作的甜品種類非常多，都是以白涼粉為原料，然後搭配其他材料，比如水果粒、紅豆、芋圓等，再配以牛奶、糖水或水果汁製作而成，其精髓都在於與涼粉搭配的水分，甜滋滋的味道加上涼粉原本的植物味道，特別好吃。

二、白涼粉和黑涼粉有什麼區別

白涼粉的主要材料是植物涼粉膠，外觀看起來晶瑩剔透，吃起來口感爽滑。黑涼粉主要由果膠、仙草多糖、海藻酸鈉等材料製作而成，外觀是深棕色或黑色的，雖然看起來沒有白涼粉透明，但口感和味道都可媲美白涼粉。在部分地區黑涼粉比白涼粉出現的頻率更多，更受歡迎。

三、黑涼粉和龜苓膏同一種東西嗎

黑涼粉和龜苓膏在外表看起來很相像，甚至添加了煉奶或糖水的時候吃起來也比較難區分，口感、爽滑程度都相差不多，但兩者卻不是同一種東西。最大的區別就是原材料不同，黑涼粉的原料是大自然草本植物仙草，所有黑涼粉有種仙草固有的香味，而龜苓膏則以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，加上生地等藥物為搭配製作而成。另外，在形成的固體來看，龜苓膏比黑涼粉稍軟，黑涼粉的“膠狀”特點比龜苓膏更明顯。

以上介紹了白涼粉可以做什麼甜品、白涼粉與黑涼粉的區別、黑涼粉與龜苓膏的區別，相信可以幫助廣大朋友們在美食道路上增加知識。如對用涼粉製作甜品感興趣的朋友們可以從最簡單的牛奶布丁開始嘗試，熟練之後就可以開始製作各種類型的甜品了。