迷彩戚風如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

戚風蛋糕非常鬆軟且富有彈性，着有小麥的香味，令人回味無窮。戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，三種口味，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，漂亮的迷彩紋讓人驚歎，清香一口一塊配上奶茶，下午茶就這麼搞定。

主料

蛋黃 ：3個
大豆油 ：30g
細砂糖 ：20g
低筋麪粉 ：50g
粟粉 ：10g
牛奶 ：35g

輔料

蛋清 ：3個
細砂糖 ：40克

具體步驟

蛋清和蛋黃分離，分別打入到無油無水的器皿中。

蛋黃中分別放入大豆油、牛奶、白砂糖後使用手動打蛋器攪拌至白砂糖融化。

加入過篩的低筋麪粉和玉米澱粉。

麪糊翻拌均勻，靜置10分鐘至翻拌順滑無顆粒。

白糖分3次加入蛋清，用電動打蛋器打至濕性發泡。

混合好的麪糊稱出70g，加入抹茶粉。（抹茶粉提前加幾滴開水兑開），混合攪拌均勻。

混合好的麪糊稱出70g，加入紅曲粉粉。（紅曲粉提前加幾滴開水兑開），混合攪拌均勻。

蛋糕麪糊、抹茶麪糊、紅曲粉面糊分別裝進裱花袋中。

先在6寸的模具中心劑出蛋糕糊，在蛋糕糊中再劑上紅曲粉面糊。

再疊加抹茶蛋糕糊，再原味，依次疊加，根據順序來疊加蛋糕糊。

全部疊加好的蛋糕糊，使用竹籤拉花。輕震幾下模具，使氣泡排出。

烤箱提前預熱，上下火150度，烘烤50分鐘。

切開內有乾坤哦

烹飪技巧

温度按自家的烤箱來控烤