- “酥脆的巧克力泡芙.裏面擠上滿滿的香草奶油醬!一口咬下去超多甜蜜的內餡吃起來大大的滿足!小的泡芙放在大泡芙上.淋上白巧克力醬.點綴上藍莓和玫瑰花瓣,逼格upupup!”食材明細酥皮黃油(38g)低粉(45g)糖粉(40g)可可粉(5g)泡芙材料黃油(45g)可可粉(5g)糖(3g)鹽(1g)高筋麪粉(55g)水(90g)全蛋(2個)餡料...
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- “因為卡仕達醬沒用完,就再作一個水果塔。這次塔皮在製作的時候加入可可粉,做成巧克力味的塔皮。今天的材料可作一個5寸水果塔。”食材明細主料無鹽黃油(31.5g)糖粉(25g)鹽(少許)全蛋(12.5g)低筋麪粉(60g)可可粉(3g)輔料卡仕達醬(適量)奇異果(1顆)草莓(6~7顆)酸甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(...
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- “泡芙,是現在很熱門的西點之一,有着酥脆的外皮,可以在裏面填上各種各樣的餡料,除了蛋乳泥、巧克力醬、打發的淡奶油等,還可以填上冰冰涼涼的冰淇淋,外表也可以粘上巧克力醬、撒上糖粉或者果仁,形成豐富多彩的口感。而由N多泡芙組成的拔絲泡芙塔,更是西點中殿堂級的一款甜...
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- “泡芙是種特別神奇的甜點,幾乎所有人,都會被它所吸引。綿密的內餡,巧克力酥皮的脆感,一切都讓酥皮泡芙自帶討人歡心的氣質。”食材明細主料黃油(45g)糖粉(40g)可可粉(5g)低筋麪粉(55g)牛奶(100g)糖(2g)鹽(1g)輔料全蛋液(95g)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力酥皮大泡芙的做法步驟1、...
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- “酥得掉渣的脆皮泡芙。”食材明細泡芙麪糊中筋麪粉(90g)牛奶(165g)黃油(60g)雞蛋(3個)鹽(2g)泡芙酥皮黃油(60g)糖粉(65g)低筋麪粉(75g)可可粉(8g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力酥皮泡芙的做法步驟1、先做泡芙酥皮,將可可粉,低粉、糖粉混合。2、加入軟化的黃油。3、揉成酥皮面團。4...
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- “春暖花開的季節,帶着可愛的泡芙熊貓一起去郊遊吧。”食材明細泡芙體水(75克)牛奶(15克)黃油(41克)鹽(0.8克)低筋麪粉(32克)高筋麪粉(11克)可可粉(4.5克)全蛋液(75克)酥皮部分黃油(50克)細砂糖(34克)低筋麪粉(54克)可可粉(5克)奧利奧碎(13克)餡料淡奶油(300克)細砂糖(24克)草莓(適量)巧克力幣(適量)芒果(適量...
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- “顏值內涵兼具的巧克力閃電泡芙俘獲多少少女?我就不仔細數了,反正你看了躍躍欲試,少女心就數你一個了。它形如手指,筆直修長,也被稱為手指脆餅。這款閃電泡芙,外殼被巧克力醬包裹加上些輔料點綴,讓閃電泡芙顏值相當高。雙層模式,上下火180度,30-35分鐘。”食材明細泡芙材料牛奶(25...
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- 食材明細主料起酥油(60克)糖粉(30克)全蛋(1個)低筋粉(170克)輔料黃油(70克)糖粉(30克)全蛋(1個)牛奶(15毫升)低筋粉(75克)香草粉(少許)配料鮮奶油(適量)巧克力(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)巧克力小鼠塔的做法步驟1、起酥油室温軟化,與30克糖粉混合,攪拌均勻。2、分次加入1個全蛋液攪勻...
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- “酥脆的甜塔皮,酸甜的檸檬餡,濃郁的巧克力甘納許,清新的奶油檸檬醬,四重味道在口腔中交織在一起,給你的味蕾帶來全所未有的體驗。檸檬的清香和酸中和了黃油的油膩,讓你越吃越上癮。這款甜點不但好看還好吃,只要花點小心思,利用家中平常的食材也能做出不一樣的味道來。以往很少花...
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- “巧克力吃不完不好保存,放在冰箱裏味道又不好。隨手用一些簡單的材料,就可以加工成美味的小點心,搭配下午茶最好不過。”食材明細主料酥皮(適量)巧克力(適量)蔓越莓幹(適量)輔料芝麻(適量)全蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮巧克力點心的做法步驟1、原料:酥皮抹茶巧克...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘甜甜的內陷,酥脆的外皮,巧克力的微微苦澀。不喜歡外面泡芙的味道,不如自己動手製作。食用甜食可以改善血壓過低帶來的頭暈,全身無力的症狀,也可以緩解血糖過低的問題,並且可以緩解飢餓。食用巧克力可以提高人的...
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- “最傳統的泡芙小點。它的濃郁的奶油和蛋黃的香味兒也是十分誘人的!再額外的加上一點巧克力來加以點綴,更別有一番風味兒,呵呵!這又是一款比較簡單的飲茶小點,由於加了巧克力,給它起名就叫做《巧克力奶油蛋黃泡芙》。”食材明細主料麪粉(70克)輔料黃油(40克)清水(適量)祕製蛋黃醬(100...
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- “昨天晚上突然想吃巧克力幕斯蛋糕,尤其是那幕斯,想想都流口水。轉念一想那我不愛吃的海綿蛋糕,泡芙又跳了出來。八十年代的上海泡芙是兒時的美好記憶。那時整個中國的物資還比較匱乏,泡芙用的應該是人造奶油,吃上兩個就會發膩,直到現在外面不少西餅店的泡芙內陷品質也不能算高...
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- “好吃到根本停不下口的巧克力泡芙,滿滿的都是甜蜜的味道,減肥什麼的都扔一邊去吧,哈哈~~”食材明細主料低筋麪粉(80克)無鹽發酵黃油(60克)白砂糖(10克)精鹽(3克)巧克力醬(30克)輔料雞蛋(100克)水(120克)可可粉(5克)淡奶油(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巧克力泡芙的做法步驟1、低...
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- “製作泡芙火候是真的需要把握好,否則很容易烤糊,這樣小巧玲瓏又好吃的的泡芙一個怎能過癮呢?(附帶卡仕達醬的泡芙製作)”食材明細主料泡芙材料:水(180g)黃油(90g)白砂糖(10g)低筋麪粉(120g)可可粉(5g)雞蛋(3個)輔料泡芙菠蘿皮材料:黃油(50g)細砂糖(60g)可可粉(3g)低筋麪粉(24g)卡仕達醬材料:蛋黃(3個)...
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- ““淚有點鹹有點甜,你的胸膛吻着我的側臉,回頭看踏過的雪,慢慢融化成草原。”這個是我對這款泡芙的感受。”食材明細主料芝士餡:芝士奶油(100g)泡芙糊:水(60g)泡芙糊:砂糖(10g)泡芙糊:黃油(50g)泡芙糊:全蛋(2個)泡芙糊:低筋麪粉(70g)輔料芝士餡:糖粉(30g)芝士餡:檸檬汁(幾滴)泡芙糊:可可粉(5g)酸甜(口味...
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- “覺得這個配方很不錯,所以想記錄下來以備後用。可是製作巧克力泡芙的過程沒有拍照,所以圖片為原味泡芙的製作流程照片,不過文字説明時我都會寫明何時該加入可可粉噠~其實巧克力泡芙和原味泡芙製作過程都是一模一樣的,只是巧克力泡芙中的低粉有一小部分被可可粉代替了,大家如果...
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- “味苦的巧克力塔適合一家人分享。”食材明細主料低筋麪粉(10g)細砂糖(20g)黃油(70g)雞蛋(一個)黑巧克力(100g)牛奶(120ml)冷水(25g)鹽(1g)苦味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力塔的做法步驟1、麪粉、糖粉過篩加入軟化黃油,搓成粗玉米粉狀態。2、將8g蛋黃、冷水、鹽混合均勻,使鹽完全...
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- “這次的“巧克力塔”,用的是“法芙娜72%”的黑巧克力。濃郁,醇厚而微苦,入口便是純粹的可可香氣。為了平衡和豐富塔餡的味道,我還加了一些自制的果醬。兩者混合後,帶來了一種很奇妙的味道和口感。在巧克力融化後,隨之而來的是酸甜的水果果肉,適度的中和了巧克力帶來的厚重感,超...
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- “大概是太久沒有做烘焙了,以前很拿手的泡芙,這次竟成了大型翻車現場,起碼做了六次,都敗在了烘烤上。第一次,我在泡芙麪糊里加了草莓巧克力,想做成粉紅色的泡芙,烤的時候沒鼓起來;我以為問題出在了配方上,於是第二次麪糊沒加巧克力,還是沒鼓起來;我想是不是烘烤温度太低,水分的氣化太...
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- “泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。有人説:因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛着漢密哈頓奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙。當你咬下第一口,你就會愛上它。泡芙的基礎配方掌握好,可以在此基礎上做出多種花樣,如閃電...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘每個愛吃甜食的人一定都喜歡吃泡芙。巧克力酥皮泡芙,讓你在家中也能品嚐到美味的自制泡芙。這款泡芙做法簡單,烘焙小白也很好上手。泡芙酥脆的表皮讓你一口下去就能感受到多重的口感,伴隨着濃郁的巧克力的甜...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘我非常非常的喜歡吃甜食的是泡芙,一次和朋友看的電影過後,在電影院門口買了一個泡芙,從此便開啟了我的心大門,於是我便愛上了吃泡芙。今天我們要一起做的也是一款泡芙這款泡芙的名字叫巧克力酥皮泡芙,泡芙加上...
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- “為了消耗家裏的剩餘的淡奶油,做了這款巧克力酥皮面包,由於加了淡奶油味道特別香醇,裹上了巧克力酥皮粒,經過烘烤很酥脆,再泡上一杯咖啡味道更佳。適用:學廚6寸不粘活底中空模具”食材明細主料高筋麪粉(150克)細砂糖(18克)鹽(2克)奶粉(7克)牛奶(70克)淡奶油(50克)酵母(2克)可可粉(8克)黃油(17克...
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- 在這個充滿愛意的季節,伴隨着520等節日的相繼到來,大街小巷到處瀰漫着愛的味道,而最有代表性的味道就是巧克力的味道,無論是情人、朋友、家人在表達愛意的時候都會想要給對方甜蜜的東西,因此巧克力就成為了首選,但是人們還是喜歡送自己親手做的禮物這樣顯得更有誠意,也因此出現...
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