做饅頭包子用哪種麪粉

高筋麪粉或者高級小麥麪粉。做饅頭包子的時候一般可以用高筋麪粉或者高級小麥麪粉，因為這兩種麪粉做出來的饅頭包子會更加的有嚼勁，而且易於發酵，除此之外在和麪的時候，可以加入適量的白糖，能夠使做出來的饅頭包子更加的清甜。