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關於素餡的餐飲百科

玉米麪素餡蒸餃怎麼做-玉米麪素餡蒸餃的做法
  • 玉米麪素餡蒸餃怎麼做-玉米麪素餡蒸餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)玉米麪(100克)鹽(2克)開水(適量)輔料白菜(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)雞蛋(4個)調料油(適量)醬油(適量)香油(適量)十三香(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麪素餡蒸餃的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:麪粉200克,玉米麪100克,鹽2克,開水適量,攪拌均勻,稍微涼一涼,和麪...
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紫薯發麪韭菜素餡包子怎麼做-紫薯發麪韭菜素餡包子的做法
  • 紫薯發麪韭菜素餡包子怎麼做-紫薯發麪韭菜素餡包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)紫薯(一個)韭菜(100克)輔料粉條(適量)豆腐(適量)香菇(2個)花生油(適量)蠔油(一勺)香油(1勺)鹽(少許)姜(少許)酵母(3克)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯發麪韭菜素餡包子的做法步驟1、紫薯去皮切片,上鍋蒸熟。2、蒸熟紫薯放入料理機,加入少許清水,打成紫薯糊,放入酵母。3...
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茄子青椒素餡包子怎麼做-茄子青椒素餡包子的做法
  • 茄子青椒素餡包子怎麼做-茄子青椒素餡包子的做法

  • 食材明細主料茄子(3個)青椒(2個)麪粉(600g)輔料水(適量)酵母(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)花生油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄子青椒素餡包子的做法步驟1、把酵母放到温開水裏,再加入少量糖,化開,(有助於酵母保持活性)。2、用酵母水和麪,面和的軟一點,用濕屜布覆蓋後放...
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詳解素餡包子做法的做法 步驟巨詳的素餡包子 詳解素餡包子做法怎麼做
  • 詳解素餡包子做法的做法 步驟巨詳的素餡包子 詳解素餡包子做法怎麼做

  • “冰箱空了,這幾天要多折騰點早餐存起來,現在天氣太冷了,還帶着兩娃,早上實在沒多少時間能淨下心來做點什麼,所以只是趁着什麼時候有空做一點存貨,早上榨個豆漿或磨個米糊就可以做早餐了,今天先做個素餡的,呵呵,其實是偽素,雞蛋還是葷的啊”食材明細主料麪粉(1500克)捲心菜(400克)雞蛋(3...
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素餡地軟扁食怎麼做-素餡地軟扁食的做法
  • 素餡地軟扁食怎麼做-素餡地軟扁食的做法

  • “最喜歡吃媽媽包的各種餡的包子餃子,最難忘的還是這個韭菜雞蛋地軟餡的。我們老家管素的餃子叫做扁食,一是餡料不同,二是外觀上也不一樣。”食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(適量)地軟(適量)麪粉(500克)水(220克)蝦皮(適量)輔料色拉油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素餡地軟扁...
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酸菜雞蛋素餡包子如何做簡單又好吃
  • 酸菜雞蛋素餡包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:兩杯半酵母:一小袋酸菜:兩小顆雞蛋:6個花椒油:適量輔料葱:適量姜:適量鹽:適量生抽:適量香油:適量具體步驟1.將安琪酵母放入碗中,倒入温水拌勻,放置5分鐘;把融化好的酵母水倒入面盆中,在倒入水和麪,和成軟硬適中...
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水煎包的做法 【水煎包。素餡】 水煎包怎麼做
  • 水煎包的做法 【水煎包。素餡】 水煎包怎麼做

  • “小白菜,粉絲,小蝦皮組合在一起也蠻好吃的,沒有什麼技術含量,簡簡單單就完成了。”食材明細主料麪粉(適量)小白菜(適量)輔料粉絲(適量)蝦米(適量)胡蘿蔔(適量)配料葱花(適量)薑末(適量)鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)色拉油(適量)香油(適量)五香粉(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水煎包的做法步...
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蘿蔔粉條素餡包子的做法 蘿蔔粉條蝦皮素餡包子 蘿蔔粉條素餡包子怎麼做
  • 蘿蔔粉條素餡包子的做法 蘿蔔粉條蝦皮素餡包子 蘿蔔粉條素餡包子怎麼做

  • “素餡做好了,也一樣美味哦!”食材明細主料蘿蔔(一個)粉條(一小把)蝦皮(半小碗)輔料玉米油(適量)醬油(適量)葱(2小棵)味精(適量)鹽(少許)十三香(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔粉條素餡包子的做法步驟1、準備食材2、蘿蔔擦成絲,放點鹽淹一下,去水分。3、粉條放過裏煮軟,過涼水。切碎...
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大頭菜素餡水餃怎麼做-大頭菜素餡水餃的做法
  • 大頭菜素餡水餃怎麼做-大頭菜素餡水餃的做法

  • 食材明細主料大頭菜(一小個)芹菜(一小把)蝦皮(一小把)輔料醬油(適量)鹽(適量)玉米油(適量)味精(適量)香油(少許)五香粉(適量)葱(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大頭菜素餡水餃的做法步驟1、準備大頭菜一小個,芹菜一小把,分別切好放入絞餡機裏,放一點鹽。攪碎備用。2、攪好的菜放入盆中3...
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素餡嫩瓜餃子如何做簡單又好吃
  • 素餡嫩瓜餃子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:31分鐘素餡嫩瓜餃子是一道用了蔬菜和不同的醬料煮出來的麪食,這道菜餚雖然比較材料雖然普通,但是蔬菜能夠提供纖維素,各種蔬菜的顏色卻讓這道菜更加美觀,增添大家的食慾。搭配葱花給菜餚帶來香味,讓這道菜更吸引,蒜蓉...
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三鮮素餡餃子的做法 三鮮素餡兒韭菜餃子 三鮮素餡餃子怎麼做
  • 三鮮素餡餃子的做法 三鮮素餡兒韭菜餃子 三鮮素餡餃子怎麼做

  • 食材明細主料韭菜(適量)黑木耳(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)花生油(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)三鮮素餡餃子的做法步驟1、用温水和麪粉調面,揉成麪糰醒二十分鐘2、將韭菜洗好備用,黑木耳要提前泡開備用,雞蛋4個炒熟備用3、黑木耳、韭菜切碎並和炒熟的雞蛋混合,加入...
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油菜香菇素餡餃子如何做簡單又好吃
  • 油菜香菇素餡餃子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘大家在家裏平常都是吃的肉餡的餃子,其實,素餡餃子也特別好吃,沒有肉餡的那麼讓人感覺到膩。關鍵是素餡的熱量很低,十分適合怕胖的朋友或者正在減肥的朋友們吃。拿出去招待別人也特別好,香菇,油菜這些在裏面當餡...
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圓白菜素餡包子怎麼做-圓白菜素餡包子的做法
  • 圓白菜素餡包子怎麼做-圓白菜素餡包子的做法

  • 食材明細主料圓白菜(400g)輔料粉條(200g)葱(20g)姜(20g)酵母(適量)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)花椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)圓白菜素餡包子的做法步驟1、麪粉加入適量清水和酵母揉成麪糰。2、蓋上濕布放在温暖處醒發1小時左右。3、圓白菜洗淨切碎。4、葱姜切末。5、粉...
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茴香粉條素餡水餃怎麼做-茴香粉條素餡水餃的做法
  • 茴香粉條素餡水餃怎麼做-茴香粉條素餡水餃的做法

  • 食材明細主料茴香(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(2個)粉條(適量)調料玉米油(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)薑末(適量)老抽(適量)花椒油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茴香粉條素餡水餃的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋炒熟。3、粉條煮軟。4、粉條切碎,放入老抽、花椒油、薑末拌勻。5、所有食...
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素餡煎餃的做法 減肥美食之----素餡煎餃 素餡煎餃怎麼做
  • 素餡煎餃的做法 減肥美食之----素餡煎餃 素餡煎餃怎麼做

  • “最近決定減肥了,作為一個貨真價實的“吃貨”,當然要健康的減肥,嘿嘿。所以決定每週四天吃素,哈哈!今天就是吃素的日子,又想吃煎餃,所以給自己做了這個美味的素餡煎餃,希望我減肥成功!”食材明細主料麪粉(適量)胡蘿蔔(一根)雞蛋(一個)木耳(適量)粉絲(一把)輔料蝦皮(適量)配料鹽(適量)香油(適量)清...
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南瓜麥穗素餡包怎麼做-南瓜麥穗素餡包的做法
  • 南瓜麥穗素餡包怎麼做-南瓜麥穗素餡包的做法

  • “健康美味,營養豐富!”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)輔料香菇(適量)腐竹(適量)胡蘿蔔(適量)捲心菜(適量)配料葱(適量)姜(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)色拉油(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜麥穗素餡包的做法步驟1、將南瓜切成片放入微波...
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捲心菜素餡水餃怎麼做-捲心菜素餡水餃的做法
  • 捲心菜素餡水餃怎麼做-捲心菜素餡水餃的做法

  • 食材明細主料捲心菜(200克)胡蘿蔔(半根)粉絲(100克)麪粉(200克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)花椒麪(半勺)胡椒粉(半勺)蠔油(1勺)香葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)捲心菜素餡水餃的做法步驟1、捲心菜切細絲放入盆中加食鹽抓拌均勻醃出水分。2、粉絲提前浸泡。3、將胡蘿蔔切成碎丁。4...
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好吃的湯麪素餡蒸餃如何做簡單又好吃
  • 好吃的湯麪素餡蒸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘湯麪素餡蒸餃是我們小時候就經常吃的一個水餃的料理,對於現在的我而言就很少吃到自己做的料理,或者家人做的料理了,每天幾乎都是快餐,偶爾也想嘗試着自己做飯,我覺得水餃的料理是很有必要學習的,我們中國幾乎過...
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素餡包子的做法 一發素餡包子 素餡包子怎麼做
  • 素餡包子的做法 一發素餡包子 素餡包子怎麼做

  • “包子大都是家家常吃的主食。今天我做的是發麪包子。發麪包子面除了用老麪肥發麪還可以用酵母,用酵母發麪一般都是和麪發酵後包好包子,在餳發半小時才入鍋蒸。其實想節約時間就一發也可以蒸出宣軟好吃的包子,看看我做的包子吧,今天我做的是素餡,一樣好吃哦。”食材明細主料豆...
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素餡韭菜盒子怎麼做-素餡韭菜盒子的做法
  • 素餡韭菜盒子怎麼做-素餡韭菜盒子的做法

  • “菜盒子是簡單易做的家常美味,包上喜歡的餡料還可以做成麻辣味的。很多是用了煎制的方法,為了減少熱量就用了蒸的方法,皮薄餡大很好吃哦~~~”食材明細主料高筋小麥粉(400克)粉條(200克)葱(30克)雞蛋液(適量)輔料韭菜(400克)香腸(150克)水(260克)十三香調味料(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)...
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素餡水煎包怎麼做-素餡水煎包的做法
  • 素餡水煎包怎麼做-素餡水煎包的做法

  • “五月可以不吃肉,這菜必吃,碰上多貴都要買,再不吃真過季了”食材明細主料高筋粉(300g)刺五加葉(數量)雞蛋(3個)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)胡蘿蔔(半根)毛葱(2個)酵母(3g)原味(口味)一小時(耗時)高級(難度)素餡水煎包的做法步驟1、麪粉加入酵母加入適量的温水和成麪糰,蓋上...
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韭菜素餡餃子怎麼做-韭菜素餡餃子的做法
  • 韭菜素餡餃子怎麼做-韭菜素餡餃子的做法

  • “素餡餃子中的材料木耳可以預防血管硬化,香菇具有抗癌作用,經常食之好處多多。”食材明細主料韭菜(適量)香菇(適量)木耳(適量)粉絲(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜素餡餃子的做法步驟1、韭菜洗淨切碎。2、木耳泡發。3、香菇...
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發麪素餡包子蒸多長時間
  • 發麪素餡包子蒸多長時間

  • 12分鐘。發麪素餡包子通常需要蒸12分鐘左右就可蒸熟。由於餡料為素餡,相比於肉餡更容易熟。蒸的時間過長會影響餡料的新鮮度,還會影響口感和味道,蒸的時間過短則會出現面熟餡不熟的情況。要注意的是,要熱水上鍋蒸制,蒸好後燜三分鐘左右再出鍋。...
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素餡湯麪蒸餃怎麼做-素餡湯麪蒸餃的做法
  • 素餡湯麪蒸餃怎麼做-素餡湯麪蒸餃的做法

  • “哈哈😄今天大多數都吃餃子,包了素餡,炎熱夏天吃素餡的,健康老少皆宜。”食材明細主料麪粉(適量)開水(適量)輔料大頭菜(適量)大辣椒(適量)芹菜(適量)胡蘿蔔(少量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)素餡湯麪蒸餃的做法步驟1、把菜開水超一下。2、辣椒用生的。3、把所有的菜,卻碎,賺靜水份...
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素餡發麪餅怎麼做-素餡發麪餅的做法
  • 素餡發麪餅怎麼做-素餡發麪餅的做法

  • “素餡發麪餅,蝦皮西葫蘆雞蛋餅,味道鮮美,涼了都不硬的發麪餅!”食材明細主料麪粉(250克)酵母(2.5克)泡打粉(2.5克)糖(2.5克)温水(200克)輔料西葫蘆(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)蠔油(適量)十三香(適量)葱花(適量)油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素餡發麪餅的做法步驟1、成品!2、麪糰和...
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