![紅月餅的做法 【番茄配方】老北京自來紅月餅 —— 一起懷念老北京的點心味兒 紅月餅怎麼做]( "紅月餅的做法 【番茄配方】老北京自來紅月餅 —— 一起懷念老北京的點心味兒 紅月餅怎麼做")
- “自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色。番茄記得小時候記憶最深的就是自來紅月餅了，那會家家中秋節都會吃，而且算是歷史比較悠久的月餅了。自來紅月餅吃起來並沒有廣式月餅或者蘇式月餅的酥軟和豐富，但它有着老北京孩子們兒時的懷念。”食材明細主料中...
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![紅豆月餅的做法 廣式紫薯紅豆月餅《紅豆月餅》 紅豆月餅怎麼做]( "紅豆月餅的做法 廣式紫薯紅豆月餅《紅豆月餅》 紅豆月餅怎麼做")
- 食材明細主料低筋粉（100克）輔料轉化糖漿（140克）梘水（4克）奶粉（10克）紫薯（100克）紅豆（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紅豆月餅的做法步驟1、轉化糖漿。2、篩入低粉奶粉。3、攪拌均勻。4、然後合成麪糰放入冰箱醒2小時。5、紫薯裏放入白糖（甜度根據自己）。6、麪糰分成20克一個...
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![紅豆冰皮月餅怎麼做-紅豆冰皮月餅的做法]( "紅豆冰皮月餅怎麼做-紅豆冰皮月餅的做法")
- “又到一年吆喝吃月餅的時候了，提前給自己解解饞，做幾個簡單的冰皮月餅！”食材明細主料牛奶（150克）糯米粉（45克）澄粉（20克）粘米粉（35克）糖粉（50克）食用油（20克）輔料紅豆沙（200克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅豆冰皮月餅的做法步驟1、月餅按50克一個準備食材：牛奶150克，糯米粉45克，粘米...
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![紅豆月餅怎麼做-紅豆月餅的做法]( "紅豆月餅怎麼做-紅豆月餅的做法")
- “自己做的非常健康好吃😄，就是形狀沒有買的那麼好看，好吃😊比五仁月餅清淡不膩。”食材明細主料普通麪粉（200克）輔料轉換糖漿（60克）梘水（2克）雞蛋（1個）植物油（40克）奶粉（15克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅豆月餅的做法步驟1、紅豆適量2、放高壓鍋半小時，水抹過豆子就像悶米飯是...
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![紅薯廣式月餅怎麼做-紅薯廣式月餅的做法]( "紅薯廣式月餅怎麼做-紅薯廣式月餅的做法")
- “只有做過，你才知道它有多簡單”食材明細主料低筋麪粉（100克）紅薯餡（400克）輔料轉化糖漿（60克左右）鹼水（1克）花生油（20克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅薯廣式月餅的做法步驟1、將轉化糖漿、鹼水、花生油放入盆中充分攪拌，然後塞入低筋麪粉，和成麪糰，醒30分鐘。2、紫薯用高壓鍋...
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![紅蓮蓉月餅怎麼做-紅蓮蓉月餅的做法]( "紅蓮蓉月餅怎麼做-紅蓮蓉月餅的做法")
- “因為月餅太甜了。幾乎不給寶寶吃。自己做一款不太甜的月餅。讓寶寶們過節也有的吃了。自己熬的糖漿，有些火大了。但是不影響口感。自嘲是“可可”月餅了。麪皮回油特別的軟了。餡料紅蓮蓉的，為了口感好些打的粗一些。加些桂花味道很鮮美。”食材明細主料低筋粉（250G）紅蓮餡...
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![松仁紅豆沙月餅的做法 美味松仁紅豆沙月餅 松仁紅豆沙月餅怎麼做]( "松仁紅豆沙月餅的做法 美味松仁紅豆沙月餅 松仁紅豆沙月餅怎麼做")
- “每年八月十五單位上發福利免不了月餅當主角，每次都有豆沙餡的。今年反腐反的2斤月餅月餅沒有了。自從咱有了烘焙工具開始自己做月餅，當然也少不了經典的豆沙餡月餅了。於是買來紅豆自己做豆沙餡，這些餡料當中當屬豆沙餡好炒了，不用費多大的勁就做好了。為了不是內餡太單調...
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![紅豆沙餡月餅的做法 廣式紅豆沙餡月餅 紅豆沙餡月餅怎麼做]( "紅豆沙餡月餅的做法 廣式紅豆沙餡月餅 紅豆沙餡月餅怎麼做")
- “第一次用烤箱做月餅，每當中秋佳節來臨之際，月餅做為傳統的中式糕點是必須要閃亮登場的，以前每年都是買來月餅去孝敬老人，或是走親訪友帶上兩盒，自從看到美天的姐妹們自己做的點心，月餅，就也幻想着自己有一天也能親手製做，這次終於實現了這個夢想，以後可以過節的時候可以自己做啦...
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![網紅拉絲月餅怎麼做-網紅拉絲月餅的做法]( "網紅拉絲月餅怎麼做-網紅拉絲月餅的做法")
- “一年一度的中秋節又要來臨了，以往傳統的月餅有廣式月餅、蘇氏月餅、潮氏月餅、冰皮月餅等等，拋開那些浮誇的包裝、獵奇的口味，還有不少有趣、有顏、有味的月餅，值得你為之長三斤~~~~~~~而今天給他家推出一款拉絲月餅，拉絲月餅從外觀看，跟普通月餅差別不大，但只要一拉開就會發...
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![抹茶紅豆月餅怎麼做-抹茶紅豆月餅的做法]( "抹茶紅豆月餅怎麼做-抹茶紅豆月餅的做法")
- “這是一款桃山皮月餅，白芸豆泡發一晚，吸飽水膨脹開，去皮高壓鍋壓熟爛，從煮白芸豆開始、到炒餡，到月餅最終出爐，用了三個小時.”食材明細主料白芸豆（180g）低筋麪粉（25g）水（少許）輔料抹茶月餅皮（適量）抹茶紅豆餡（適量）蜜紅豆（60g）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶紅豆月餅的做法步驟1、...
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![紅豆餡兒月餅的做法 50克紅豆餡兒月餅 紅豆餡兒月餅怎麼做]( "紅豆餡兒月餅的做法 50克紅豆餡兒月餅 紅豆餡兒月餅怎麼做")
- “這個分量50克的可以做20個左右，皮20克每個，餡兒30克！（我用電子秤稱了😂）餡兒是我自己做的，用了1斤半的紅豆還剩了一點，紅糖的話喜歡甜的可以多加，根據自己的喜好！”食材明細主料低粉（180g）紅豆餡兒（適量）高粉（20g）梘水（4g）液體酥油（60g）轉化糖漿（140g）輔料鹽（4g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（...
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![紅糖豆沙月餅怎麼做-紅糖豆沙月餅的做法]( "紅糖豆沙月餅怎麼做-紅糖豆沙月餅的做法")
- “做好了紅糖的豆沙餡，今天就做豆沙月餅啦。豆沙月餅餡料很關鍵，不能過幹，否則口感不好，又不能太稀，否則成型不好，還要油潤又不能油膩，所以有了好的豆沙餡，豆沙月餅就基本成功啦。”食材明細主料麪粉（100g）轉化糖漿（75g）花生油（25g）梘水（1g）輔料奶粉（15g）配料自制紅糖豆沙餡（400g）微辣（口味）燒（...
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![紅薯糯米月餅的做法 紅薯🍠糯米月餅🥮 紅薯糯米月餅怎麼做]( "紅薯糯米月餅的做法 紅薯🍠糯米月餅🥮 紅薯糯米月餅怎麼做")
- 食材明細主料紅薯（1斤）輔料糯米粉（200g）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅薯糯米月餅的做法步驟1、紅薯切片上鍋蒸。2、蒸熟搗碎加入適量白糖和入糯米粉。3、揉成光滑麪糰。4、取小份包餡我放的是花生和蜜棗喜歡吃核桃仁的也可以放點。5、用月餅🥮模具將其印好上鍋蒸半個小...
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![紅豆月餅的做法 蘇式月餅----紅豆月餅 紅豆月餅怎麼做]( "紅豆月餅的做法 蘇式月餅----紅豆月餅 紅豆月餅怎麼做")
- “中秋節快到了,自己也想着做一些月餅吃吃,昨晚興趣大發,所以參照別人的做法試了一下,沒曾想做得還不錯厄.由於第一次做有點手忙腳亂,連過程都忘記拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”食材明細主料麪粉（適量）輔料糖（適量）水（適量）配料白油（適量）紅豆餡（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（...
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![紅果豆沙月餅怎麼做-紅果豆沙月餅的做法]( "紅果豆沙月餅怎麼做-紅果豆沙月餅的做法")
- “月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵着團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。中秋也要將近，今天動手做點月餅，送給親朋好友，中秋佳節團團圓圓。”食材明細主料麪粉（400克）豆沙（200克）雞蛋（3個）輔料糖漿（適量）梘水（適量）花生油（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅果豆沙月餅的做法步驟1、轉...
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![網紅黑金月餅怎麼做-網紅黑金月餅的做法]( "網紅黑金月餅怎麼做-網紅黑金月餅的做法")
- “今年的月餅又出新花樣，濃郁的黑糖香味，搭配五仁餡，吃起來口感非常棒，表面刷上金粉，簡直顏值爆表！”食材明細主料黑糖糖漿（100g）低筋麪粉（150g）高筋麪粉（10g）花生油（35g）奶粉（8g）輔料梘水（2g）紅曲粉（2g）老式五仁餡（1包）玉米澱粉（少許）調料蛋黃（1個）純淨水（少許）食用金粉（少許）朗姆酒（少許）甜味（口味）烤（工藝...
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![紅豆沙月餅餡怎麼做-紅豆沙月餅餡的做法]( "紅豆沙月餅餡怎麼做-紅豆沙月餅餡的做法")
- “中秋節就要到了，月餅走親訪友的最好禮品，尤其是自己親手做的，就更有心意，自己做月餅就要先做出好吃的紅豆沙餡。”食材明細主料紅豆（300克）糖（200克）色拉油（100克）輔料水（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅豆沙月餅餡的做法步驟1、稱取紅豆300克，洗淨浸泡幾小時，或者浸泡一晚...
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![紅糖桃仁月餅的做法 紅（混）糖桃仁月餅 紅糖桃仁月餅怎麼做]( "紅糖桃仁月餅的做法 紅（混）糖桃仁月餅 紅糖桃仁月餅怎麼做")
- “父母是正宗的山西人，愛吃混糖月餅。從小，就記得每到八月十五，媽媽總會提前買好面，糖，油。騎車帶着我去打月餅。那個時候打月餅的人很多，要排好久的隊伍。經常到月餅出爐，稍微放涼後，已經天黑了。在我們把月餅放在筐子裏擺整齊後，媽媽騎着自行車帶着我，我坐在自行車前面，後面的車座...
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![紅豆月餅餡的做法 中秋月餅餡——紅豆餡 紅豆月餅餡怎麼做]( "紅豆月餅餡的做法 中秋月餅餡——紅豆餡 紅豆月餅餡怎麼做")
- “心血來潮就把紅豆給泡上了，做了點紅豆餡，可能是因為用了破壁機的原因，豆沙被打得很細膩，成品也是很滿意，想想今年的中秋月餅肯定能比去年做的好吃！紅豆餡當然不只是可以做月餅，平常做千層麪餅，或者做麪包時都可以用的！柳州現在的天氣平均是27度到35度，所以在廚房裏呆着就是在烤火...
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![紅薯桃心月餅怎麼做-紅薯桃心月餅的做法]( "紅薯桃心月餅怎麼做-紅薯桃心月餅的做法")
- “還記得？那一年，路過某間糕餅店。猛然間瞥見一款點心。深紫色，形似月餅，頭上懸掛一塊招牌。紫薯糕？紫薯餅？紫薯月餅？記憶模糊，然紫薯二字，確定無疑。好奇心頓起，買了一塊，想知道它到底是怎樣的點心。其實，它就是把紫薯搗泥用模具壓制成型，除了紫薯，什麼也沒有，充其量加些糖而已。而今，紫...
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![自來紅月餅怎麼做-自來紅月餅的做法]( "自來紅月餅怎麼做-自來紅月餅的做法")
- “自來紅又稱紅月餅，是傳統京式月餅，中秋節節日食品。烤的顏色較深。清一色白糖、冰糖渣、果仁為餡，外皮上打一個紅色圓圈，圈內扎着幾個小孔。看上去並不起眼，這就是老北京自來紅月餅。”食材明細月餅皮面粉（200克）麥芽糖（10克）白砂糖（10克）小蘇打（1克）香油（90克）開水（76克）餡熟麪粉（40克）瓜...
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![紅酒冰皮月餅怎麼做-紅酒冰皮月餅的做法]( "紅酒冰皮月餅怎麼做-紅酒冰皮月餅的做法")
- 食材明細主料冰皮月餅粉（200克）白蓮蓉餡（480克）輔料色拉油（50克）配料白糖（50克）紅酒（320克）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅酒冰皮月餅的做法步驟1、餅皮原料混合均勻，入蒸鍋蒸20-25分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用。2、蒸好放涼後揉成團。3、按餅皮40克、白蓮蓉餡30克分割，揉成團。4...
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![紅豆桃山月餅怎麼做-紅豆桃山月餅的做法]( "紅豆桃山月餅怎麼做-紅豆桃山月餅的做法")
- “桃山月餅，餅皮採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料祕製調配而成，口感以細膩而聞名於世。將桃山餅皮運用到月餅上，改變了一直以小麥粉做月餅餅皮的傳統，現今的桃山月餅顏色更豐富，而且餡料種類也更多些。這次的紅豆桃山月餅，餅皮有櫻桃味、巧克力味、抹茶味和乳酪味。相比...
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![紅豆沙月餅怎麼做-紅豆沙月餅的做法]( "紅豆沙月餅怎麼做-紅豆沙月餅的做法")
- “月餅喜歡吃紅豆沙，香甜美味，軟糯這合老人小孩。”食材明細主料紅豆沙（400g）輔料麪粉（200g）轉化糖漿（130g）梘水（4g）油（50g）奶粉（25g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅豆沙月餅的做法步驟1、備好食材2、轉化糖漿梘水油到入盆3、攪拌均勻4、麪粉加入奶粉吉士粉沒有可不加提香5、過...
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![紅豆餡月餅怎麼做-紅豆餡月餅的做法]( "紅豆餡月餅怎麼做-紅豆餡月餅的做法")
- 食材明細主料中筋粉（95g）轉化糖漿（60g）梘水（2g）花生油（25g）餡料紅豆沙（270g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿和花生油攪拌均勻，加入梘水混勻，再加入中筋粉。2、揉圓蓋上保鮮膜醒發1小時。3、紅豆沙稱量30克一個，冷凍20分鐘取出，餅皮50克一個。4、包好...
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味味甜
