家傳巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

中粉 ：３杯
鹽 ：１小勺
小蘇打 ：２小勺
可可粉 ：０.５杯
糖 ：１.５杯

輔料

具體步驟

1. 把所有材料過篩混合

2. 粉堆里弄３個小洞，每個洞裏分別澆入：１小勺香草精，０.５杯食油，２小勺白醋。

3. 把２杯水澆在表面，用木勺拌勻。拌到乾濕材料混合均勻就好，別拌過頭！

4. 放入１３英寸Ｘ９英寸（33CMX22.86CM）的烤盤，在預熱３２５Ｆ（162C）的烤箱烤３５到４０分鐘。（紙杯蛋糕只要２０到２５分鐘。）

烹飪技巧

雖然那麼簡單，可是這蛋糕出乎意料地濕潤柔軟，巧克力味道濃郁，絕對不像美國常見的蛋糕那麼粗糙油膩，連icing都可以省了。因為用的是中粉，所以有點韌勁，口感很Q，我很喜歡，想要彈性少一點，更蓬鬆更像蛋糕的TX可以把中粉換成低粉,把水換成牛奶。