當前位置:味味甜 >

關於肉鬆醬餅怎麼做的餐飲百科

肉鬆醬餅怎麼做-肉鬆醬餅的做法
  • 肉鬆醬餅怎麼做-肉鬆醬餅的做法

  • “肉鬆醬餅肉鬆新吃法很多美味,都是無意而成,我頭天煮了一鍋醬,用了黃豆醬,瑤柱絲,花生醬,柱侯醬,香得不得了。第二天,彤妞兒跟我説想吃手抓餅。本來是要做手抓餅的,忽然想到了醬,乾脆做成醬餅吧,又覺得只放醬營養不足,翻出來自制的肉鬆,這樣全活了,不但放了醬,還放了肉鬆,如此這樣,真是美...
  • 4279
肉鬆餅乾怎麼做-肉鬆餅乾的做法
  • 肉鬆餅乾怎麼做-肉鬆餅乾的做法

  • “學廚9055金盤一盤量”食材明細主料黃油(50克)糖粉(50克)牛奶(25克)白鯊低筋麪粉(100克)肉鬆(15克)輔料蛋黃液(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆餅乾的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化,低粉過篩備用2、黃油加糖粉拌勻後用電動打蛋器打發到微微發白蓬鬆的狀態。3、分次加入牛...
  • 20344
果醬小松餅怎麼做-果醬小松餅的做法
  • 果醬小松餅怎麼做-果醬小松餅的做法

  • 食材明細主料低粉(適量)雞蛋(兩個)牛奶(適量)輔料果醬(適量)配料糖粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)果醬小松餅的做法步驟1、雞蛋清黃分離,裝蛋清的盆子保證無油無水。2、蛋清打發到濕性發泡,可以挑起一個彎彎的尖角。3、糖粉、果醬、牛奶與蛋黃混合,攪打均勻。4、篩入麪粉適...
  • 17912
果醬夾心鬆餅怎麼做-果醬夾心鬆餅的做法
  • 果醬夾心鬆餅怎麼做-果醬夾心鬆餅的做法

  • “這款鬆餅的製作方法和蛋糕的方子差不多,沒有添加泡打粉,所以蛋白的打發就相當的關鍵,一定要將蛋液打至呈非常細膩的乳白色,提起打蛋器後滴下的蛋液不會滴落,但也不可以太乾。鬆餅的油很少,也不是很甜,可以用兩個小松餅夾起自己喜歡的任何餡料。”食材明細主料低粉(60g)玉米澱粉(3...
  • 16997
千島醬肉鬆包的做法 中種法:千島醬肉鬆包 千島醬肉鬆包怎麼做
  • 千島醬肉鬆包的做法 中種法:千島醬肉鬆包 千島醬肉鬆包怎麼做

  • “千島醬,這種調味醬是以在美國和加拿大邊界的一處風景美麗的旅遊地----千島湖而命的。這種沙拉醬比較百搭,可配肉或瓜菜類都是非常美味可口的。”食材明細主料高粉(180克)酵母(3克)牛奶(135克)全蛋(50克)鹽(2克)糖(15克)輔料千島醬(適量)肉鬆(適量)表面蛋液(適量)黃油(20克)原味(口味)烘焙(工藝)數...
  • 13594
肉鬆蛋餅的做法 甜甜圈形狀的肉鬆蛋餅 肉鬆蛋餅怎麼做
  • 肉鬆蛋餅的做法 甜甜圈形狀的肉鬆蛋餅 肉鬆蛋餅怎麼做

  • “這個蛋餅和平時做的蛋餅稍微有些不同,除了形狀變得更可愛之外,麪糊裏還加了一點小蘇打粉,吃起來口感更鬆軟一些。”食材明細主料雞蛋(2個(95克))普通麪粉(30克)五豆麪(20克)胡蘿蔔(30克)肉鬆(30克)水(50克)香腸(1根)葱花(適量)輔料沙拉醬(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉鬆蛋餅的做法...
  • 16598
黑芝麻醬鬆餅的做法 12個月以上輔食黑芝麻醬鬆餅 黑芝麻醬鬆餅怎麼做
  • 黑芝麻醬鬆餅的做法 12個月以上輔食黑芝麻醬鬆餅 黑芝麻醬鬆餅怎麼做

  • “很多媽媽不會做鬆餅,有些鬆餅是要打發蛋白的,對於新手媽媽來説難度很大還有一種是要用酵母發酵的但是很多人也掌握不了今天用這個鬆餅粉來做,特別簡單,其實鬆餅粉就是加入了泡打粉,泡打粉是複合膨鬆劑,很安全,加熱會產生二氧化碳氣體,這個氣體可以讓麪糊蓬鬆充滿很多氣孔,就可以...
  • 20976
肉鬆軟餅怎麼做-肉鬆軟餅的做法
  • 肉鬆軟餅怎麼做-肉鬆軟餅的做法

  • “生菜含豐富的膳食纖維,瘦肉鐵質豐富,挑食的寶寶可以把肉做成肉鬆來吃進行補鐵”食材明細主料豬肉(適量)生菜(1顆)輔料雞蛋(1個)麪粉(適量)香油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉鬆軟餅的做法步驟1、前面打磨的時候寶寶在鬧就忘拍了,我就文字式描述一下:❤️豬瘦肉切條煮熟,生菜...
  • 32298
肉鬆酥餅的做法 初試烘焙~肉鬆酥餅 肉鬆酥餅怎麼做
  • 肉鬆酥餅的做法 初試烘焙~肉鬆酥餅 肉鬆酥餅怎麼做

  • “一直想買個烤箱學烘焙~這次終於下手了,今天就試試吧~想了好久,要從什麼開始學呢...就從媽媽喜歡吃的酥餅開始吧~決定好了就開始動手~”食材明細主料麪粉,豬油,水,肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肉鬆酥餅的做法步驟1、材料:麪皮:麪粉,豬油,水油酥:麪粉,豬油餡料:肉鬆1....
  • 8396
肉鬆捲餅怎麼做-肉鬆捲餅的做法
  • 肉鬆捲餅怎麼做-肉鬆捲餅的做法

  • “這款捲餅是一道非常美味的早餐,特別適合老人和孩子食用。味道好易消化,營養豐富,快捷方便。不受食材限制,都是家裏冰箱常備的材料,多一樣少一樣都可以。”食材明細主料麪粉(200克)肉腸(1個)雞蛋(2個)輔料肉鬆(適量)油(1茶匙)鹽(3克)葱(適量)鹹甜(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉鬆捲餅的做...
  • 25374
鬆軟麻醬燒餅怎麼做-鬆軟麻醬燒餅的做法
  • 鬆軟麻醬燒餅怎麼做-鬆軟麻醬燒餅的做法

  • “説起來還真有意思,老公以前最不喜歡的食物就是吃麪食。我們小時候,家家户户的口糧都搭配麪粉,解決掉這些麪粉,對於我們這些土生土長的南方人來説,還真是件“痛苦”的事情。也許是不喜歡吧,反正我認識他時,最不願看見的就是麪條。與之相反,小時候的經歷讓我愛上了麪食。每天的早...
  • 10155
肉鬆蛋餅怎麼做-肉鬆蛋餅的做法
  • 肉鬆蛋餅怎麼做-肉鬆蛋餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(一小杯(約120克))沸水(適量)涼水(適量)輔料雞蛋(3個)鹽(適量)清水(適量)熟芝麻(適量)肉鬆(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉鬆蛋餅的做法步驟1、麪粉中加入沸水,邊加邊用筷子攪拌成絮狀,稍晾涼2、一點點加入涼水,和成軟一點的麪糰,比耳垂軟些,蓋上濕布或蓋子餳30分鐘3...
  • 19195
蘇式肉鬆月餅的做法 蘇式肉鬆月餅---輕鬆做 蘇式肉鬆月餅怎麼做
  • 蘇式肉鬆月餅的做法 蘇式肉鬆月餅---輕鬆做 蘇式肉鬆月餅怎麼做

  • “原來蘇式月餅也可以這麼簡單做以後有的吃了,酥酥的薄如絲緞的皮,超喜歡酥皮點心,小妞説這麼好吃的點心怎麼不多做點呢,來它十幾盤,説得輕巧,不用她費事哈。”食材明細主料水油皮:中筋粉(150克)豬油(25克)白糖(40克)80度的開水(120克)輔料幹油酥:中筋粉(100克)豬油(50克)配料肉鬆(適量)沙拉醬(...
  • 30581
肉鬆餅怎麼做-肉鬆餅的做法
  • 肉鬆餅怎麼做-肉鬆餅的做法

  • 食材明細水油皮普通麪粉(100g)玉米油(80g)水(60g)鹽(1g)糖(15g)油酥普通麪粉(100g)玉米油(100g)餡料肉鬆(140g)果醬(10g)表層雞蛋液(些許)芝麻(些許)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆餅的做法步驟1、水油皮和油酥材料分別放盆子裏混合,揉成麪糰後蓋上保鮮膜,靜置10分鐘。2、兩份麪糰分別分成...
  • 13336
松茸肉醬拌麪怎麼做-松茸肉醬拌麪的做法
  • 松茸肉醬拌麪怎麼做-松茸肉醬拌麪的做法

  • “朋友從雲南帶回來即食松茸,口味比較重,剛好用來做肉醬拌麪,味道不錯。”食材明細主料瘦肉(適量)麪條(適量)輔料即食松茸(適量)豆豉醬(適量)黃豆醬(適量)麥子醬(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)松茸肉醬拌麪的做法步驟1、瘦肉剁成肉末。2、鍋裏倒油燒熱,放入肉末翻炒至完...
  • 4865
肉鬆小餅怎麼做-肉鬆小餅的做法
  • 肉鬆小餅怎麼做-肉鬆小餅的做法

  • “自己做了肉鬆,孩子説想吃肉鬆餅。我覺得用“月餅皮”的配方太油,自己改了所有的配方,覺得很不錯,油脂少無糖。”食材明細主料低筋麪粉(220g)黃油(40g)熱牛奶(100ml)輔料芝麻肉鬆(80g)黃油(20)黑芝麻(適量)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆小餅的做法步驟1、100g肉鬆加20克融化的黃...
  • 23094
松仁肉醬披薩的做法 開心果松仁肉醬披薩 松仁肉醬披薩怎麼做
  • 松仁肉醬披薩的做法 開心果松仁肉醬披薩 松仁肉醬披薩怎麼做

  • “填滿披薩餡料的時候,抓了一把黑椒蒜香味的開心果仁個松子仁撒在上面,沒想到,就多了這一小步,會帶來意想不到的驚喜口感。鬆軟爽脆的餅披,奶香濃郁的餡料,吃起來還夾雜着香脆的堅果仁,口感絕對是美妙的…黑椒蒜香味的開心果,有點兒偏鹹,帶着誘人的黑椒香味,與香濃的肉醬相得益彰,很...
  • 15047
肉鬆月餅怎麼做-肉鬆月餅的做法
  • 肉鬆月餅怎麼做-肉鬆月餅的做法

  • “再接再厲又做了一款我家竹子最愛的肉鬆月餅....”食材明細主料麪粉(200克)轉化糖漿(150克)梘水(2克)雞蛋(1個(刷蛋液用))輔料肉鬆(適量)花生米(適量)黑芝麻(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆月餅的做法步驟1、各種餡料備用。2、花生米.黑芝麻砸碎,麪粉炒熟過篩,橘子皮切末。3...
  • 31966
肉鬆鬆餅怎麼做-肉鬆鬆餅的做法
  • 肉鬆鬆餅怎麼做-肉鬆鬆餅的做法

  • 食材明細主料鬆餅粉(150g)牛奶(125ml)椰蓉(20g)即食麥片(10g)抹茶粉(5g)雞蛋(2個)輔料肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆鬆餅的做法步驟1、將所有原料攪拌均勻,2、倒入模具1/2滿,3、鋪上一層肉鬆,4、再倒入剩下面糊,抖出空氣,5、進預熱烤箱150℃35分鐘(底盤加入涼水)6、出爐!7、...
  • 20268
焦糖醬鬆餅怎麼做-焦糖醬鬆餅的做法
  • 焦糖醬鬆餅怎麼做-焦糖醬鬆餅的做法

  • 食材明細主料鬆餅粉(100克)油(35克)水(40克)輔料雞蛋(1個)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖醬鬆餅的做法步驟1、準備100g鬆餅粉2、加入雞蛋一顆3、加入油和水4、調成麪糊5、平底鍋內放少許油,倒入一大勺麪糊6、小火煎成焦黃色,翻面,同樣煎成焦黃色即可出鍋7、淋入焦糖奶油醬,一...
  • 28051
肉鬆酥餅怎麼做-肉鬆酥餅的做法
  • 肉鬆酥餅怎麼做-肉鬆酥餅的做法

  • “此餅借鑑蛋黃酥做法,換了餡料,家裏材料有限,而且家裏老人不吃蛋黃,選了肉鬆餡,孩子比較喜歡。也可以單純用紅豆沙或綠豆沙。”食材明細酥皮中筋麪粉(160g)豬油(61g)白糖(46g)水(67g)油心低筋麪粉(135g)豬油(76g)其他肉鬆(40g)芝麻(3g)蛋黃(半個)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)肉鬆酥餅的...
  • 7914
花生醬肉鬆夾心餅乾怎麼做-花生醬肉鬆夾心餅乾的做法
  • 花生醬肉鬆夾心餅乾怎麼做-花生醬肉鬆夾心餅乾的做法

  • “這款餅乾是做給俺家小寶貝的,為了做這個餅乾,提前一天就做了肉鬆和花生醬,給寶寶吃的,總是覺得自己動手的才放心。本來不想用黃油的,因為小孩子不宜吃太多的黃油,但為了餅乾更酥些,還是加了些黃油,用糖的量很少,按正常的量起碼要50克左右的糖,我只用了10克的冰糖粉,因為小寶寶不能...
  • 31433
醬香肉鬆怎麼做-醬香肉鬆的做法
  • 醬香肉鬆怎麼做-醬香肉鬆的做法

  • “我們老家呢,一直把醬油叫做清醬。而老抽和生抽也是醬油的不同品種罷了。所以,一些老人把各種稠也叫清醬。我做的肉鬆就是用老抽和生抽來調的味,跟原味肉鬆比,有相對濃郁的清醬味。”食材明細主料熟肉(約600g)輔料食用油(1匙)調料葱姜(小許)食鹽(3g)生抽(10g)老抽(15g)紅糖(10g)醬香(口味)其...
  • 4285
芒果醬厚鬆餅怎麼做-芒果醬厚鬆餅的做法
  • 芒果醬厚鬆餅怎麼做-芒果醬厚鬆餅的做法

  • “垂涎厚鬆餅好久了,可是工具不稱手一直沒有做,不粘鍋做也能行,就是我喜歡圓圓的,這樣就需要一個不粘的模具,普通的小慕斯圈估計會粘住,剛好我的新思特多功能料理鍋有一個六圓盤,這個特別合適,又不粘又是圓形,就是它了。其實厚鬆餅跟蛋糕口感是一樣的,只是在不同的廚具裏出來的效果...
  • 32267
肉墊鬆餅怎麼做-肉墊鬆餅的做法
  • 肉墊鬆餅怎麼做-肉墊鬆餅的做法

  • “請輸入菜譜描述”食材明細主料鬆餅粉(150g)牛奶(100ml)雞蛋(一顆)輔料朗姆酒(50ml)蜂蜜(一匙)可可粉(5g)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉墊鬆餅的做法步驟1、準備材料(忘記把蜂蜜放進去了)。2、把朗姆酒,雞蛋,牛奶,蜂蜜加入鬆餅粉中攪拌均勻。3、平底鍋小火加熱,抹上一層黃油。4、倒...
  • 11598
專題