油炸土豆片裹麪粉嗎
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需要。在製作之前,要將土豆切成薄片,放入水中清洗,最好在浸泡一段時間,將表面的澱粉洗去,然後撈出瀝水;之後就可以在土豆外面裹上面粉,沒有面粉的可以用紅薯粉代替。鍋中的油燒至七層開的時候,就可以放入土豆片,然後將大火轉為小火炸熟即可,不可大火炸,否則易糊。
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需要。在製作之前,要將土豆切成薄片,放入水中清洗,最好在浸泡一段時間,將表面的澱粉洗去,然後撈出瀝水;之後就可以在土豆外面裹上面粉,沒有面粉的可以用紅薯粉代替。鍋中的油燒至七層開的時候,就可以放入土豆片,然後將大火轉為小火炸熟即可,不可大火炸,否則易糊。