腸仔包的做法 椰蓉麪包與腸仔包的做法 腸仔包怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腸仔包的做法步驟

• 1、高筋麪粉400克，白糖60克，牛奶220克，蛋40克，發酵粉6克，鹽3克,蜂蜜20克全部放入麪包機裏選揉麪的程序,揉10分鐘後加黃油，繼續揉.

• 2、團發酵這段時間我們可以做椰蓉，黃油20g放鍋中小火化開，加入牛奶110g和糖35g，加入吉士粉和澱粉後，放入椰蓉，攪拌均勻後出鍋。

• 3、麪糰揉好，室温發酵1小時。

• 4、取出，再揉五分鐘，進行排氣，分成三等份，醒15分鐘。

• 5、取一小面團包入椰蓉餡，捏好，收口朝下放。

• 6、再室温下發酵1小時

• 7、一個小時後，往麪糰上刷雞蛋液，再撒一些椰絲.

• 8、烤箱預熱170度，烤15分鐘

• 9、把麪糰揉成一條

• 10、向着腸仔的方向轉。

• 11、也是發酵一個小時後，刷雞蛋液，放色拉醬

• 12、放色拉醬

• 13、烤箱預熱170度，烤15分鐘。