腸仔包的做法 百吃不厭的腸仔包，鹹香鬆軟超好吃！ 腸仔包怎麼做

“饞了很久的腸仔包終於安排上了！剛出爐的麪包非常鬆軟，搭配上微鹹口味的香腸和自己喜歡的醬料；烘烤後的火腿腸帶有一點脆脆的感覺，香氣十足，隔壁孩子都給饞哭了，還真是百吃不厭，做法還十分簡單喲！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

腸仔包的做法步驟

• 1、準備好全部食材。

• 2、除黃油外的全部麪糰食材放入廚師機面桶內。

• 3、啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麪糰打至粗膜的狀態。

• 4、加入軟化好的黃油，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。

• 5、這個時候的麪糰不要超過28度，成品效果更佳喲。

• 6、收攏光滑放入發酵盒，發酵至2倍大。

• 7、取出麪糰簡單排氣後平均分成8份，收攏光滑後密封鬆弛20分鐘。

• 8、取出一塊鬆弛好的麪糰，擀長。

• 9、翻面，兩邊往中間摺疊。

• 10、再翻面，擀成和模具底部差不多長後放入模具。

• 11、再壓上一根火腿腸。

• 12、送入烤箱38度發酵至1.5倍大。

• 13、發酵完成後，在表面擠上少許沙拉醬跟番茄醬。

• 14、放入預熱好的烤箱，175度23分鐘左右，出爐即可。

小竅門

1、麪粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麪糰狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體為佳；
2、這次和麪用的廚師機是柏翠Q7，高顏值、真靜音，在家輕鬆玩麪糰，各種麪包都可以嘗試嘍；
3、實際温度跟時間還是需要根據自己的烤箱脾氣酌情調整；
4、文章出自@水憐憂。