味道不錯的腸仔麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
中筋粉 :50
鹽 :3
白砂糖 :45
火腿腸 :6個
酵母粉 :3
雞蛋 :1個
主料
麪包粉 :250中筋粉 :50
輔料
玉米油 :40鹽 :3
白砂糖 :45
火腿腸 :6個
酵母粉 :3
雞蛋 :1個
具體步驟
1.除黃油外所有調料放在麪包桶內,鹽、糖各一角
2.揉麪30分鐘後加入玉米油,二次和麪30分鐘,發麪60分鐘
3.充分排氣後精製15分鐘,分成6個劑子
4.取1個劑子拉成條狀
5.將火腿腸放在一端
6.將火腿捲起
7.烤箱內二次發酵
8.髮指2-3倍大時表面塗蛋液,180度,上下火20分鐘,中間加蓋錫紙
9.鬆軟可口的麪包出爐了
麪包上色有點重,下回挑一挑時間和温度,慢慢摸索
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