味道不錯的烤腸如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小腸 ：200
肥瘦豬肉 ：1500

輔料

辣椒粉 ：適量
鹽 ：適量
紅糖 ：適量
生粉 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
孜然粉 ：適量
調味鮮 ：適量

具體步驟

1.肥瘦肉，

2.切丁，

3.裝盆裏撒上精鹽，

4.淋上醬油和料酒，

5.孜然粉和辣椒粉，

6.放進孜然粉和辣椒粉，再放點紅糖，

7.調點調味鮮拌勻醃製一天入味，

8.小腸清洗乾冷媒，

9.扎口，

10.醃製好的肉丁拌進生粉，

11.灌進腸衣裏，

12.再用絲扎口，從中再隔段，

13.涼掛二天或一週左右瀝水，

14.鋪在烤盤上，

15.刷上油，

16.放進烤箱，

17.90度的火力烤二小時，途中翻面。

烹飪技巧

做烤腸在冬天冬至節後進行不會壞，小火烤不會爆口。