味道不錯的烤冷麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冷麪 ：8張

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：50
蒜蓉辣醬 ：1袋
洋葱 ：1個
雞蛋 ：6枚
白砂糖 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1.準備好所有食材

2.電餅鐺預熱

3.洋葱切小丁

4.香菜切碎

5.混合好

6.加少量油

7.放上冷麪

8.倒上蛋液

9.翻過去

10.再翻過來

11.雞蛋熟了就刷上醬

12.放上糖（多點），少量鹽，洋葱丁，香菜碎，再噴上醋

13.像疊被一樣疊好，再刷點油和醬最後噴點水，出鍋

14.切成條

15.成品

烹飪技巧

別看這麼簡單，其實裏面有很多問題要一一解決一.先看準備篇提示：1所有調料都分別放入碗中，雞蛋打散，方便操作2.把醬用水稀釋但還要保持一定的粘稠度，準備兩個礦泉水瓶把瓶蓋眨若干個眼，一個瓶把陳醋稍用水加稀釋，另一個裝水二.操作提示：1.冷麪放入鍋中後噴一點水，使面有一定的柔軟度。2.刷醬的量隨自己喜歡。3.糖要多放，好吃4.放雞蛋的量自己掌握，我是兩張面放一個蛋，也可以一張放一個蛋。也可以加入火腿腸5.喜歡辣味就撒些辣椒末，6.最後出鍋在切好後可以再倒些陳醋，這時要放沒稀釋的醋。重點提示：在全過程中可以隨時噴一點水，保持面的口感和柔軟度