自制腸仔包-腸仔包

“喜歡有內涵的麪包，加了火腿腸看着過癮，吃起來更過癮。香香的，很適合當早飯哦。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制腸仔包的做法步驟

• 1、準備好所有食材；

• 2、將除黃油外的所有主麪糰材料倒入揉麪機中；

• 3、開始機器揉麪15分鐘；

• 4、15分鐘後，加入軟化好的黃油，繼續揉麪至完全擴展階段；

• 5、揉好的麪糰蓋上保鮮膜放在温暖處醒發；

• 6、1個小時後，醒發至兩倍大；

• 7、取出發酵好的麪糰揉勻排氣；

• 8、揉成長條；

• 9、分成6個小劑子；

• 10、分別滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

• 11、取一個鬆弛好的麪糰擀成長方形，並壓薄長底邊；

• 12、從上到下捲起；

• 13、並捏緊封口；

• 14、慢慢搓成均勻的長條狀；

• 15、將兩頭捏合到一起成圓環狀；

• 16、將麪糰整理成長橢圓形，擺放入烤盤中；然後將烤盤放到温暖濕潤處進行二次發酵。

• 17、雞蛋打散；

• 18、葱花切碎；

• 19、準備好香腸；

• 20、醒發好後，將香腸放置在中央空隙處（可適當往下按壓一下，使香腸嵌入進去）；

• 21、在麪糰表面均勻的刷一層蛋液；

• 22、撒上葱花；

• 23、再擠適量沙拉醬；

• 24、最後撒一點羅勒碎，將烤盤送入預熱好的烤箱中層，180度約20分鐘；

• 25、出爐晾涼後密封保存即可；

• 26、帶有葱香味的美味腸仔包，柔軟鹹香的口感，有木有誘惑到你呢？

小竅門

1.烤箱的温度可以根據自己烤箱脾氣適當調節。