葱香腸仔麪包怎麼做-葱香腸仔麪包的做法

“以前也做過中種版的腸仔麪包，不過是把香腸切成小丁，放進麪包裏，這次直接將完整的香腸放入，讓周圍的麪糰在發酵中慢慢包裹它，然後擠上番茄醬、沙拉醬，撒上葱花，香味兒就都出來啦~”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱香腸仔麪包的做法步驟

• 1、麪粉都放入麪包桶中，加入食鹽。

• 2、白砂糖放入量杯中。

• 3、加入10ml的牛奶融化。

• 4、將液體倒入麪粉中，根據麪粉的吸水性繼續加入牛奶。

• 5、開始第一次和麪程序。

• 6、程序結束後，靜置30分鐘讓麪糰出筋。

• 7、放入酵母，開始第二次和麪程序。

• 8、程序結束後可以拉出較韌的薄膜。

• 9、放入室温軟化的黃油，開始第三次和麪程序。

• 10、第三次程序結束後，可以拉出手膜即可。

• 11、放到温暖的地方醒發至原來的兩倍大小。

• 12、拿出來麪糰排氣，分成四個小劑子。

• 13、將小劑子揉圓，鬆弛20分鐘。

• 14、拿一個麪糰揉成長條。

• 15、窩成一個圓圈，收口處捏緊。

• 16、做好所有的。

• 17、準備好香腸，對半切開。

• 18、放入面圈兒的空洞中。

• 19、烤箱中放一碗熱水，進行二發。

• 20、發酵至原來的兩倍大小。

• 21、刷一層蛋液。

• 22、撒上葱花。

• 23、擠一層沙拉醬。

• 24、擠一層番茄醬。

• 25、190度預熱烤箱，上下火180度20分鐘即可。

• 26、烤好以後燜五分鐘。

• 27、拿出來稍微放涼。

• 28、掰開看看很鬆軟。

• 29、很鬆軟~

• 30、開吃吧~

小竅門

烤箱設置僅供參考~