當前位置：味味甜 >

關於抹茶果醬酥餅的餐飲百科

抹茶果醬酥餅怎麼做-抹茶果醬酥餅的做法

  • 抹茶果醬酥餅怎麼做-抹茶果醬酥餅的做法

  • “濃郁的奶香，酥鬆的口感，一款簡單製作的抹茶果醬酥餅”食材明細主料低粉（50克）黃油（35克）奶粉（20克）糖（20克）全蛋液（20克）鹽（1克）若竹抹茶粉（4克）輔料果醬（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶果醬酥餅的做法步驟1、黃油軟化後加入糖，鹽打蛋器打發至體積膨鬆，加入全蛋液攪打均勻2、篩...
  • 29119
抹茶醬夾心餅怎麼做-抹茶醬夾心餅的做法

  • 抹茶醬夾心餅怎麼做-抹茶醬夾心餅的做法

  • “本想做馬卡龍，無奈烤箱不給力，無法控制温度，很難做成～那就換成這種簡單易弄的小點心吧～配方的量大約是20個完整夾心餅的量，我覺得有點甜，如果不喜歡太甜的可以再減少糖的量。”食材明細主料低粉（70克）白砂糖（20克）冰糖（70克）蛋清（60克）輔料淡奶油（50ml）抹茶粉（8克）煉乳（3匙）黃油（50克）食用色素...
  • 16717
抹茶酥的做法 【天津】抹茶酥（紫薯酥） 抹茶酥怎麼做

  • 抹茶酥的做法 【天津】抹茶酥（紫薯酥） 抹茶酥怎麼做

  • “快過年了，自己動手做些美美的點心，送人或自己吃都不錯哦。天津有春節前後拜年的習俗，帶上這健康又美味的點心，絕對不比外面賣的差，很有面子哦。”食材明細油皮高筋麪粉（150克）豬油（50克）水（50克）糖粉（30克）油酥低筋麪粉（120克）豬油（60克）紫薯粉（3克）抹茶粉（3克）餡料豆沙（360克）甜味（口味）烤（工藝）...
  • 11906
抹茶開心果餅乾怎麼做-抹茶開心果餅乾的做法

  • 抹茶開心果餅乾怎麼做-抹茶開心果餅乾的做法

  • “這款餅乾抹茶味中帶着微鹹的開心果，味道好的不要不要的，酥鬆可口，口感層次很棒，簡直讓人吃了停不下來，當作下午茶點心或週末追劇小零食！”食材明細主料低筋麪粉（105克）抹茶粉（4克）黃油（80克）糖粉（45克）全脂奶粉（15克）開心果（45克）輔料雞蛋液（10克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶開心...
  • 24449
微苦抹茶沙佈列酥餅的做法 【微苦抹茶沙佈列酥餅】 微苦抹茶沙佈列酥餅怎麼做
抹茶紅豆酥餅怎麼做-抹茶紅豆酥餅的做法

  • 抹茶紅豆酥餅怎麼做-抹茶紅豆酥餅的做法

  • “買了青嵐的抹茶粉，準備做紅豆酥的時候正好收到了貨。我很想看看嫩綠的色有多好看，就揉了一部分麪糰，做了抹茶口味的紅豆酥餅。烤制的時候因為怕上色過重變黃，大約13分鐘左右就蓋上了錫紙，出來的顏色也很滿意~”食材明細水油酥豬油（40克）普通麪粉（195克）抹茶粉（5克）清水（85克）細砂糖（3...
  • 28639
芒果醬酥餅怎麼做-芒果醬酥餅的做法

  • 芒果醬酥餅怎麼做-芒果醬酥餅的做法

  • “記得上個星期用花生醬做了花生醬小圓餅，感覺還不錯，這就又想這用果醬來做做小餅乾。櫃子裏一直存放着芒果醬，不知如何用好，這就又做了道超簡單的小餅乾——芒果醬酥餅，小餅乾真的會吃上癮哦，自己做的更是！因為不添加防腐劑，更健康了~”食材明細主料低筋麪粉（200g）輔料黃油（70g）蛋黃...
  • 17980
抹茶酥餅怎麼做-抹茶酥餅的做法

  • 抹茶酥餅怎麼做-抹茶酥餅的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（130克(油酥)）抹茶粉（10克）清水（80克(油皮)）玉米油（60克(油酥)）輔料雞蛋（一個）豆沙（適量）黑芝麻（2克）鹹蛋黃（17個）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）抹茶酥餅的做法步驟1、準備好油酥材料。2、油皮材料準備好備用。3、鹹蛋黃、豆沙備好。4、鹹蛋黃入烤箱150度，烘烤5分...
  • 15777
抹茶黃油酥餅的做法 抹茶黃油酥餅，融合了抹茶的獨特風味和黃油的酥香口感。 抹茶黃油酥餅怎麼做
堅果抹茶雪花酥怎麼做-堅果抹茶雪花酥的做法

  • 堅果抹茶雪花酥怎麼做-堅果抹茶雪花酥的做法

  • “堅果抹茶雪花酥是不是顏值清新？廣東正是連綿的陰雨天，聽説下雨天，這個雪花酥和咖啡更配哦！”食材明細主料棉花糖（180g）黃油（45g）全脂奶粉（50g）抹茶粉（8g）蔓越莓幹（60g）海鹽花生（20g）杏仁（30g）開心果（50g）小奇福餅乾（200g）輔料奶粉（10g）抹茶粉（3g）甜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）堅果抹茶雪花酥...
  • 29321
微苦抹茶沙佈列酥餅怎麼做-微苦抹茶沙佈列酥餅的做法

  • 微苦抹茶沙佈列酥餅怎麼做-微苦抹茶沙佈列酥餅的做法

  • “非常香酥的餅乾，有着豐潤的奶油香氣，微甜的口感，可以更深刻的品嚐抹茶本身的滋味。餅乾體用的糖粉，外層裹以顆粒稍粗的砂糖，既有星星閃閃的裝飾作用，一口咬下還能咬到砂糖顆粒，讓口感更顯豐富，更能感受不同形態的糖在甜品中給我們帶來的不同魅力。（方子來自《京都午茶時光！日式抹...
  • 31382
抹茶油酥餅怎麼做-抹茶油酥餅的做法

  • 抹茶油酥餅怎麼做-抹茶油酥餅的做法

  • “製作油酥餅已經很熟練了，最近經常做着吃，這次用抹茶製成油酥，做好的油酥餅有一股淡淡的抹茶清香，另外由於加了蜜棗醬，都沒有額外再加糖，做好的油酥餅依然很甜。”食材明細主料麪粉（380g）抹茶粉（10g）玉米油（50g）酵母粉（2g）輔料花生米（適量）阿膠棗（適量）甜味（口味）烙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）抹...
  • 7276
抹茶青梅果餅怎麼做-抹茶青梅果餅的做法

  • 抹茶青梅果餅怎麼做-抹茶青梅果餅的做法

  • “上次做了聖女果餅後迷上了果餅，它們香香甜甜綿軟中帶着粒粒的果香，讓人心生一絲驚喜，用模具壓出喜歡的圖案後，小孩子很喜歡吃。青梅因味太酸所以一般都加工成果脯、蜜餞等，青梅具有消除疲勞，增加活力，改善腸胃功能等功效，而且青梅還有利於人體對鈣的吸收，是幫助兒童老人補鈣的小...
  • 26844
抹茶酥的做法 【抹茶酥】淡淡的茶香淡淡的綠 抹茶酥怎麼做

  • 抹茶酥的做法 【抹茶酥】淡淡的茶香淡淡的綠 抹茶酥怎麼做

  • “這是我第一次做的抹茶酥，説實話，做的不是特別理想，沒有那一圈一圈的漂亮螺旋。後來又做了一次，很漂亮，可惜木有拍片。一直在猶豫是佛把這個不太漂亮但很好吃的處女作展示出來，思前想後，還是讓其示人吧~~~~~第一次做抹茶酥是晚上，做了十二個，剛烘焙好，我們仨每人吃了一個（太晚了沒...
  • 22609
抹茶紫薯酥的做法 抹茶、紫薯酥 抹茶紫薯酥怎麼做

  • 抹茶紫薯酥的做法 抹茶、紫薯酥 抹茶紫薯酥怎麼做

  • 食材明細油皮低筋麪粉（200g）糖粉（20g）黃油（60g）水（70g）酥皮低筋麪粉（135g）黃油（67g）抹茶粉（適量）紫薯粉（適量）紫薯餡兒（300g）白豆沙餡兒（300g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶紫薯酥的做法步驟1、稱量好所需的，乾料，濕料備用。2、把麪粉、糖粉、黃油混，基本揉成麪糰。第一次加入水，揉勻。加...
  • 7570
抹茶核桃酥餅怎麼做-抹茶核桃酥餅的做法

  • 抹茶核桃酥餅怎麼做-抹茶核桃酥餅的做法

  • “非常酥鬆的一款小點心，有點入口即化的感覺，值得嘗試~”食材明細主料低筋麪粉（130克）輔料蘇打粉（1/4勺）泡打粉（1/4勺）抹茶粉（1大勺）全蛋（30克）核桃仁（適量）配料糖粉（60克）鹽（1/4勺）白油（（或黃油）75克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶核桃酥餅的做法步驟1、烤箱預熱將一半低筋粉（65克）用1...
  • 21585
抹茶蛋黃酥的做法 【抹茶蛋黃酥】 抹茶蛋黃酥怎麼做

  • 抹茶蛋黃酥的做法 【抹茶蛋黃酥】 抹茶蛋黃酥怎麼做

  • “這次的抹茶酥做的有點失敗哎~但是絲毫不會影響口感和味道！雖然很麻煩，但是家人吃起來都很滿意~自己就很開心啦~”食材明細主料中筋麪粉（120g150g）黃油（60g60g）糖粉（30g）温水（60g）輔料抹茶粉（10g）紅豆沙（適量）鴨蛋黃（12個）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶蛋黃酥的做法步驟1、將黃...
  • 19009
抹茶酥的做法 抹茶酥【初味日記】 抹茶酥怎麼做

  • 抹茶酥的做法 抹茶酥【初味日記】 抹茶酥怎麼做

  • “抹茶酥酥脆醇香，深受吃貨們的喜愛！綠白相間的層層酥皮，看了就知道有多酥脆。甜豆沙餡和鹹蛋黃這對完美CP當然也少不了啊！做成紅豆麻薯內餡還可以拉絲哦！”食材明細油酥低筋麪粉（120g）抹茶粉（4g）豬油（60g）油皮水（150g）豬油（60-65g）糖（50g）中筋麪粉（25g）其他麻薯餡（適量）鹹蛋黃（適量）紅豆餡（適量）...
  • 29904
抹茶酥的做法 酥皮點心-抹茶酥 抹茶酥怎麼做

  • 抹茶酥的做法 酥皮點心-抹茶酥 抹茶酥怎麼做

  • “表皮很鬆酥，喜歡椰香味就在豆沙餡里加了點椰蓉很好吃呢”食材明細主料綠豆沙（580克）椰蓉（20克）中筋粉（170克）低粉（140克）茶粉（6克）輔料豬油（60克）糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶酥的做法步驟1、豆沙加椰蓉拌勻（根據自己的喜好增加）2、豆沙分18份搓圓入冷凍室20分鐘3、...
  • 17250
抹茶華夫餅的做法 抹茶華夫餅+水果西米露 抹茶華夫餅怎麼做

  • 抹茶華夫餅的做法 抹茶華夫餅+水果西米露 抹茶華夫餅怎麼做

  • “天氣越熱，冷飲和下午茶的銷量就越大。不過即使是知名飲料連鎖品牌，也常被爆出菌落超標，衞生不合格的新聞。還是自己在家做的更乾淨衞生，也更划算。今天給大家介紹在家自制水果西米露，和抹茶華夫餅的做法。雖然一般芒果西米露比較常見，不過既然可以自制，我們可以根據自己的口味...
  • 17331
果醬小酥餅怎麼做-果醬小酥餅的做法

  • 果醬小酥餅怎麼做-果醬小酥餅的做法

  • “頭天吃了果醬餅乾，妞兒今天還要吃，這種情況比較少有呢，通常情況下吃過後不會馬上要吃。説明餅乾好吃果醬也好吃。今天接着做，不過還是換換花樣做。不光換花樣，也換換配方，最近玩兒餅乾，嘗試用不同的配方來體驗。而且今天的配方中加了腰果，營養更好了。材料：黃油50克白糖50克低粉...
  • 6660
抹茶酥怎麼做-抹茶酥的做法

  • 抹茶酥怎麼做-抹茶酥的做法

  • 食材明細水油皮普通麪粉（200g）白砂糖（20g）鹽（2g）豬油（80g）清水（100ml）油酥低筋麪粉（180g）豬油（90g）調料綠豆蓉（適量）紅豆沙（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）神級（難度）抹茶酥的做法步驟1、水油皮材料放入盆裏。2、先用筷子攪拌成絮狀。3、再活成光滑的麪糰，這個過程要有耐心，用廚師機或麪包機...
  • 20444
抹茶小酥餅怎麼做-抹茶小酥餅的做法

  • 抹茶小酥餅怎麼做-抹茶小酥餅的做法

  • “方子來自一笑嫣然。”食材明細主料植物油（50g）白糖（50g）低筋粉（160g）雞蛋（1個）輔料抹茶粉（3g）泡打粉（2g）小蘇打（1g）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶小酥餅的做法步驟1、油加糖拌勻。2、加入雞蛋拌勻。3、加入抹茶粉攪拌。4、加入低筋粉拌勻。5、分次15克的小劑子，搓圓後用兩手掌...
  • 11928
抹茶醬的做法 抹茶醬（完整版的） 抹茶醬怎麼做

  • 抹茶醬的做法 抹茶醬（完整版的） 抹茶醬怎麼做

  • “喜愛那一抹純粹的綠，喜愛那一律沁人的香。因為喜愛，所以會用心製作。讓家人能吃到純粹的味道。””食材明細主料抹茶（20克）淡奶油（200克）牛奶（300克）輔料白砂糖（80克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）抹茶醬的做法步驟1、取40克左右鮮奶加熱沸騰後，離火篩入抹茶粉攪拌均勻。2、將...
  • 19824
抹茶酥的做法 抹茶酥﹠紅曲酥 抹茶酥怎麼做

  • 抹茶酥的做法 抹茶酥﹠紅曲酥 抹茶酥怎麼做

  • “淡淡的抹茶清香，有一點點甜，做茶點再好不過了”食材明細主料麪粉（100克）豬油（38克）水（41克）糖（12克）輔料低粉（82克）豬油（42克）抹茶粉（3克）配料紅豆泥（373克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶酥的做法步驟1、酥皮:麪粉100克，豬油38克，水41克，糖12克，揉成團，蓋保鮮膜醒30分鐘2、油酥：低粉8...
  • 12949

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接