抹茶開心果餅乾怎麼做-抹茶開心果餅乾的做法

“這款餅乾抹茶味中帶着微鹹的開心果，味道好的不要不要的，酥鬆可口，口感層次很棒，簡直讓人吃了停不下來，當作下午茶點心或週末追劇小零食！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶開心果餅乾的做法步驟

• 1、準備好需要的食材。

• 2、用刀把開心果切碎。

• 3、黃油軟化後加糖粉，用刮刀按壓拌勻。

• 4、加入打散的雞蛋液。

• 5、用電動打蛋器攪拌均勻。

• 6、加入切碎的開心果，用刮刀拌勻。

• 7、篩入低筋麪粉、抹茶粉和全脂奶粉。

• 8、用刮刀拌拌，接着用手揉捏成團。

• 9、餅乾麪糰放保鮮膜上按壓成長條狀，接着放入餅乾模具中整形。

• 10、入冰箱冷藏約1小時，取出切成0.6釐米厚的片狀。

• 11、依次擺入不粘烤盤上，中間留有間隙。

• 12、入預熱的ACA北美電器MS32G烤箱中，上下火175度約13分鐘。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

小竅門

1、可以把開心果用其他果仁代替。
2、冷凍是為了好切片，具體時間以凍硬為準，也不能太硬，容易切碎！凍到手按壓不會下陷即可，或者用其他方式整形也可以的。