奶香抹茶餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黃油 ：60
低筋麪粉 ：120
抹茶粉 ：10
牛奶 ：一小勺
糖粉 ：40
蛋黃 ：一個
蛋清 ：少許
鹽 ：少許
裹在表面的糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 打散黃油，加糖粉後攪拌均勻，加蛋黃攪勻後加入牛奶，再攪拌一次。

2. 低筋麪粉、抹茶粉和鹽過篩後，倒入碗中用飯勺攪拌。

3. 從碗中取出麪糰，用手捏實，捏成自己喜歡的形狀後，用baking *****包好，放冷凍室冰凍1~2小時，待其凝固結實。

4. 變硬後在麪糰表面刷少量蛋清，幹後裹糖。再將麪糰切成厚度約7~8mm面塊。

5. 放進預熱到170攝氏度的烤箱中，烤13~15分鐘即可

烹飪技巧

黃油需提前在温室中軟化；若沒有糖粉，可以用白砂糖代替。