香脆的紫薯抹茶硬性餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紫薯抹茶硬性餅乾是一種非常適合在家裏自己做的點心。配料簡單卻營養豐富，富含蛋白、鈣等人體必需的物質。紫薯和抹茶兩種味道交換口味，香甜乾脆。做法簡單，自己在家就可以做出一份美味的紫薯抹茶硬性餅乾，既適合早餐也可作為下午甜點。

主料

抹茶粉 ：5
杏仁粉 ：20
色拉油 ：20
低粉 ：70
紫薯粉 ：5
糖粉 ：30
蛋黃 ：2個
牛奶 ：10

輔料

白砂糖 ：適量

具體步驟

1.將35g低粉、5g紫薯粉、15g糖粉、10g杏仁粉混合過篩到容器內，再放入一個蛋黃

2.用筷子攪拌後倒入10g色拉油

3.繼續攪拌後，倒入5g牛奶

4.攪拌後的樣子，接下來就用手揉成麪糰

5.揉好的麪糰

6.同前操作，把紫薯粉換成抹茶粉，揉成抹茶麪團

7.將兩個麪糰整成方形，放入冰箱冷凍至硬

8.取出切小片，四周蘸上白砂糖

9.烤箱175度，15min

10.烘烤完成

烹飪技巧

無