顏值高的抹茶餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

黃油 ：100
低筋麪粉 ：180
細砂糖 ：65

輔料

杏仁粉 ：15
泡打粉 ：1/4小勺
抹茶粉 ：15
雞蛋清 ：20

具體步驟

1.先把黃油室温軟化後打發，加入細砂糖打至膨脹，顏色變白！

2.分2-3次加入雞蛋清，用攪拌機打發，至均勻的奶油糊狀！

3.低筋麪粉、泡打粉、杏仁粉、提前混合，再篩入打好的黃油奶油糊中！

4.攪拌均勻後，再加入過篩的抹茶粉拌勻成抹茶麪團！

5.這款餅乾我選的是小木盒模具，將麪糰放入小盒子，用保鮮膜包好放冰箱冷藏約30分鐘！

6.冷藏好的麪糰從模具中取出，用刀切成需要的大小和薄厚，烤箱提前預熱，烤盤鋪好油紙，把餅乾排好！

7.温度160度，中層烤20分鐘，熄火，在用餘温温10分鐘左右即可！

8.烤時可根據自己烤箱的具體情況調整温度和時間，注意觀察，不要烤焦了！

烹飪技巧

根據抹茶粉的不同，適當調整放的多或少，根據個人口味調整吧。