美味的蠶豆米菊花腦蛋花湯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蠶豆米菊花腦蛋花湯是用蠶豆米、菊花腦、雞蛋等幾種主要的原材料加工製作而成的，湯品是在主食食用之後才喝的，雞蛋花的加入不僅能夠增添湯中的營養成分還能增加湯品的好看程度，蠶豆米和菊花腦兩種食材的結合營養豐富，美味可口。

主料

蠶豆米 ：適量
菊花腦 ：適量
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

熱鍋上油，油熱後下薑末嗆鍋。倒入洗淨控幹水份的蠶豆米炒至變色出香味。

加適量清水，燒開後，下入提前泡好的粉絲，略煮。

衝入打散的雞蛋液，停頓幾秒，待蛋花凝固後用筷子劃散。加適量鹽，白胡椒粉提味起鍋撒上葱花即可。