顏值高的紅茶小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白糖 ：50
雞蛋 ：1個
低筋麪粉 ：80
黃油 ：50

輔料

泡打粉 ：2
鹽 ：5
紅茶 ：10

具體步驟

1.低筋麪粉和泡打粉、鹽混合均勻，過篩兩次後備用。將黃油隔水溶化，紅茶用水衝開；

2.在黃油中加入雞蛋、白糖，攪打至均勻光滑，沒有水油分離的情況；

3.慢慢倒入麪粉，用橡皮鏟翻拌至麪糊光滑，沒有顆粒，然後加入紅茶水、少許茶葉拌勻；

4.拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入已經預熱到200度的烤箱中，用200度上小火力，烘烤10-15分鐘，看到蛋糕膨起表面變黃即可。

烹飪技巧

紅茶的用量、牌子可以按照自己的喜好調整。加入茶葉可以使蛋糕的味道更香濃，如果不喜歡可以省略，或者用葡萄乾、堅果仁代替，紅茶也可以改用茉莉花茶、菊花茶等等。柔軟的蛋糕飄着一陣陣茶香、花香，這樣的午後多麼甜蜜哈；如果將麪粉用量減少到50克，不加泡打粉，那麼就是一款地道的紅茶牛油幾。蛋糕膨發的程度不會太大，但是一樣香酥、柔軟，下次可以試試。