顏值高的大理石乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :適量
蛋黃 :4個
奶酪 :125
低筋麪粉 :30
色拉油 :10
澱粉 :15
蛋白 :2個
檸檬汁 :2滴
主料
牛奶 :45鹽 :適量
蛋黃 :4個
奶酪 :125
低筋麪粉 :30
色拉油 :10
澱粉 :15
輔料
糖 :30蛋白 :2個
檸檬汁 :2滴
具體步驟
1.材料都稱好
2.奶酪隔水軟化後加入牛奶混合均勻
3.加入蛋黃並攪拌均勻
4.倒入篩好的麪粉
5.用橡皮刮刀拌勻,並放入冷藏室中冷藏變稠
6.把蛋白打到濕性發
7.把蛋白和蛋黃糊翻拌均勻
8.把拌好的麪糊倒入模具中,在上面擠上巧克力醬,並用牙籤畫出紋狀
9.倒數第二層放入烤盤的烤網,在烤盤中加滿冷水,烤箱預熱後140度烤60分鐘後,160度再烤15分鐘,烤守後放在烤箱中冷卻
10.把冷卻好的蛋糕用保鮮膜蓋好放入冰箱中冷藏4-6小時脱模
烤的中途不能開烤箱
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