顏值高的雙色戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：85
雞蛋 ：6只
細砂糖 ：80

輔料

可可粉 ：15
玉米油 ：60
牛奶 ：60

具體步驟

1.準備三個碗，大碗放六個蛋清，另外兩個各放三個蛋黃，然後蛋黃碗各自倒入30g牛奶和玉米油拌勻

2.一個蛋黃碗篩入50g低筋麪粉

3.拌成細膩的蛋黃麪糊

4.另一個蛋黃碗篩入15g可可粉和35g低筋麪粉

5.拌勻成細膩的可可蛋黃糊

6.蛋白打發至硬性發泡，分一半與蛋黃麪糊翻拌均勻

7.剩餘蛋白與可可蛋黃麪糊翻拌成細膩的可可蛋糕糊

8.先將原味蛋糕麪糊倒入模具

9.烤箱預熱170度，烤6分鐘，至表面略微凝固

10.取出模具倒入剩餘的可可麪糊，這樣可以使得蛋糕兩個顏色分佈均勻，如果喜歡大理石紋，那直接將兩種麪糊倒入模具略攪拌一下即可

11.再次放入烤箱，150度，40分鐘

12.出爐後倒扣涼涼脱模，因為要送人所以不能切開看，相信一定很漂亮，哈哈

烹飪技巧

無