紫菜需要煮多久

1-2分鐘。紫菜並不講究煮的時長，講究的是紫菜的鮮味。通常買到的是幹紫菜，乾淨的幹紫菜是可以直接吃的，可以弄碎直接撒在湯上面，讓湯更加美味。散裝的幹紫菜泡一下可以洗掉加工過程中粘染到的灰塵，泡紫菜的冷水變色是正常的。紫菜不容易嚼碎，是因為買到了收穫季後期收割的紫菜，口感沒有前期收割的嫩。紫菜能夠在海面上種植，同一片紫菜田可以收割多次。紫菜和海苔是同一種食物的不同做法，海苔可以可以生吃，但紫菜不可以。