原來煮紫薯還要注意這麼多-紫薯需要多長時間

紫薯是我們常見的一種食物，我們經常用它來作為主食和早餐來食用。我們在食用紫薯的時候喜歡蒸着吃，那我們在蒸紫薯需要多長時間，那現在就跟着我來了解一下。

紫薯需要多長時間

蒸紫薯的時間不宜過長也不宜過段，大火蒸大致十到十五分鐘就可以出鍋食用。我們在蒸紫薯的時候，時間過長容易致使蒸出來的紫薯過老，偏軟，會黏牙，食用效果不佳。而時間過段就可能導致紫薯蒸不熟，不好吃。所以我們在蒸紫薯的時候，要嚴格把控好蒸紫薯的時間，這樣蒸出來的紫薯口感和味道才是具佳的。當然，我們在蒸紫薯的時候是根據紫薯的大小來蒸的，小一點的紫薯更容易蒸熟，所用的時間就相對更少，大約十分鐘就可以了。而個體較大的紫薯就需要更長的時間，大約十五分鐘就可以食用了。

二、蒸紫薯是切開蒸還是整個蒸

很多人還有疑問，我們在蒸紫薯得時候，要不要切開蒸，切開來蒸是否會會導致紫薯中的營養流失？其實蒸紫薯的時候，可以切開來蒸，也可以不切開來蒸。切開來蒸就不需要那麼多時間，更容易熟，而紫薯體內的營養元素不會因為是否切開就流失的。所以我們可以根據自己的喜好選擇是否切開來蒸。

三、怎麼挑選好的紫薯

其實挑選紫薯是很簡單的，我們在購買紫薯的時候，看到紫薯大小均勻，表無開裂無腐爛，沒有牙就可以購買。我們在購買紫薯時，千萬不要去購買已經發芽的紫薯，這種紫薯口感不佳外，還含有毒素，是不可以食用的。

以上就是我對紫薯需要多長時間的回答，希望對大家有所幫助。紫薯是一種營養價值很高的食物，深受大家的喜愛。但是好的食物也需要對應好的烹飪方式。我們在蒸紫薯的時候，只要控制好時間和火候，我們自己在家也可以蒸出柔軟清甜、入口即化的紫薯。