蒸紫薯要多長時間

15至25分鐘。紫薯的個頭不一樣，蒸的時間也會不同。個頭偏小的紫薯，水開後蒸10分鐘即可，個頭偏大的紫薯，需要酌情增加蒸制的時間。蒸紫薯的過程中，可以用筷子扎一下，能輕鬆將紫薯扎透，説明紫薯成熟。蒸熟的紫薯可以直接吃，也可以用於製作紫薯泥等美食。