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關於芋泥餡的餐飲百科

芋泥餡怎麼做-芋泥餡的做法
  • 芋泥餡怎麼做-芋泥餡的做法

  • “超級喜歡有關於芋頭的一切,於是乎就做了芋泥。”食材明細主料牛奶(適量)輔料煉奶(一勺)奶粉(一勺)淡奶油(一勺)芋頭(半個)調料糖(2勺)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋泥餡的做法步驟1、這個芋頭2斤半左右,我切了一半做芋泥。2、先將芋頭蒸熟。3、將芋頭壓成泥,依次加入糖,淡奶油,牛...
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芋泥芋圓烤奶的做法 芋泥芋圓烤奶l秋冬熱飲 芋泥芋圓烤奶怎麼做
  • 芋泥芋圓烤奶的做法 芋泥芋圓烤奶l秋冬熱飲 芋泥芋圓烤奶怎麼做

  • “芋泥可以做出的飲品不僅一款,可以多款,今天教大家用烤奶與芋泥搭配做出一款秋冬飲品。巧用芋泥巧用烤奶,讓芋泥有關的小芋圓一同出現,口感棒棒噠”食材明細主料芋頭(80g)五彩小芋圓(1勺)金狐紅玉茶湯(250ml)奶精(3.5勺)烤奶汁(25ml)輔料黃金糖漿(10g)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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黃油芋泥餡的做法 芋泥如何做成黃油芋泥餡保存? 黃油芋泥餡怎麼做
  • 黃油芋泥餡的做法 芋泥如何做成黃油芋泥餡保存? 黃油芋泥餡怎麼做

  • “我一直想做個芋泥餡隨時保存在冰箱來着,想做烘焙的時候可以隨時拿出來用做餡料。我冰箱目前有自己做好的紅豆餡,草莓醬,藍莓醬……”食材明細主料芋頭(700g)純牛奶(250g)零卡糖(100g)安佳黃油(70g)輔料紫薯粉(10g)奶粉(50g(煉乳也可以哈))奶香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃油芋泥餡的...
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炒芋泥怎麼做-炒芋泥的做法
  • 炒芋泥怎麼做-炒芋泥的做法

  • “炒芋泥加點糖桂花,濃濃的芋泥和桂花香,妙不可及”食材明細主料芋頭(500g)輔料糖(適量)糖桂花(適量)牛奶(適量)玉米油(適量)甜香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炒芋泥的做法步驟1、芋頭去皮洗淨切小塊或片塊,上蒸鍋蒸熟,筷子能輕鬆穿透就可以了2、放入料理機,加些牛奶打成泥3、不粘鍋倒...
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自制棗泥餡-棗泥餡
  • 自制棗泥餡-棗泥餡

  • “買了很多紅棗,自己動手自制棗泥餡,吃了放心。”食材明細主料紅棗(400g)輔料油(10g)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制棗泥餡的做法步驟1、紅棗洗淨,泡15分鐘。2、用剪刀,豎着在中間剪開,然後再掰開,去核。3、加水煮,水開後小火煮15分鐘.4、煮好的棗連水一起倒入料理機打碎。5...
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紅豆芋泥餡餅如何做簡單又好吃
  • 紅豆芋泥餡餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蜜紅豆粒:90公克芋泥:180公克鮮奶油:30公克全燙麪糰:360公克煎油:2大匙輔料具體步驟1.蜜紅豆粒、芋泥、鮮奶油一起放入容器內拌勻後,分成6等份,即為紅豆芋泥餡料。2.取全燙麪糰平均分成每個約60公克的小面糰...
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棗泥餡的做法 月餅之棗泥餡 棗泥餡怎麼做
  • 棗泥餡的做法 月餅之棗泥餡 棗泥餡怎麼做

  • “小小一顆紅棗,功效很強。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性温、脾胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。現代藥理研究現,紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞,是一種藥效緩和的強壯劑。紅棗具有諸多功效——健脾益胃、增強人體免疫力、補氣養血、增強肌力、緩...
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棗泥餡的做法 自制棗泥餡 棗泥餡怎麼做
  • 棗泥餡的做法 自制棗泥餡 棗泥餡怎麼做

  • “家裏的紅棗買了好長時間,太熱怕出蟲,就一鍋腦兒全燒了做棗泥餡,做包子正好用得上。紅棗營養好,補血,維生素含量高,常吃氣血紅潤,精神好。棗泥餡比較甜,做包子正好。”食材明細主料紅棗(800克)糖(200克)水(適量)油(適量)玉米澱粉(適量)甜味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)棗泥餡的做法步驟1...
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芋泥酥怎麼做-芋泥酥的做法
  • 芋泥酥怎麼做-芋泥酥的做法

  • 食材明細主料芋泥(適量)蛋黃液(適量)輔料蛋撻皮(適量)調料黑芝麻(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋泥酥的做法步驟1、蛋黃取出攪勻備用。2、蛋撻皮不需要提前解凍,直接將錫紙取出。3、將芋泥舀入蛋撻皮中。4、再將蛋撻皮收緊口擺放入烤盤中,解凍一會。5、刷上蛋黃液,灑上黑...
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太極芋泥的做法 【閩菜】—太極芋泥 太極芋泥怎麼做
  • 太極芋泥的做法 【閩菜】—太極芋泥 太極芋泥怎麼做

  • “閩菜必吃榜-【太極芋泥】芋頭歷來是盤中佳餚。【太極芋泥】是閩菜傳統甜食之一,福州地區逢吉辰喜慶,筵席上多有此菜。它的出名,有一段趣聞:清道光十九年(公元1839年),林則徐為欽差大臣到廣州禁煙時,英、德、美、俄等國的領事為了奚落中國官員,特備了西餐涼蓆“招待”林則徐,企圖讓...
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芋泥的做法 花樣美食之芋泥 芋泥怎麼做
  • 芋泥的做法 花樣美食之芋泥 芋泥怎麼做

  • “很多女生應該都喜歡芋頭的味道吧~最近又流行的盒子裏比較受歡迎的應該就有芋泥盒子吧~今天就嘗試做了一下芋泥,沒想到,味道還不錯~(ΦωΦ)”食材明細主料芋頭(300g)輔料黃油(30g)奶油(20g)糖(30g)芝麻(適量)紫薯粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋泥的做法步驟1、把芋頭洗幹...
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「首發」芋泥餡如何做簡單又好吃
  • 「首發」芋泥餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料芋頭:500輔料白砂糖:適量糕粉:適量玉米油:適量具體步驟1.芋頭切片上高壓鍋壓熟2.蒸熟後的芋頭趁熱加上白糖3.用勺子壓成泥4.放進高壓鍋裏5.加入白砂糖,玉米油翻炒6.水分差不多幹的時候加入糕粉就可以了。7...
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芋泥棒怎麼做-芋泥棒的做法
  • 芋泥棒怎麼做-芋泥棒的做法

  • “芋泥也可以換成土豆,山藥,裏面可以加芝士,豆沙等餡”食材明細主料芋頭(一個)白糖(適量)輔料麪粉(適量)麪包糠(適量)雞蛋(一個)原味(口味)未知(難度)芋泥棒的做法步驟1、準備芋頭一個。2、切片上鍋蒸熟,我這個比較好蒸5分鐘就熟了,不同品種時間會有相差。3、壓成泥加點白糖,我這個芋頭本身就...
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紅薯芋泥餡餅怎麼做-紅薯芋泥餡餅的做法
  • 紅薯芋泥餡餅怎麼做-紅薯芋泥餡餅的做法

  • “收到雙節獎品那天,陽光小朋友就在嘟囔,啥時吃新鍋煎的餅?這不,早上不訓鴿子,起了個早,做了這款紅薯芋泥餡餅。還別説,這鍋真的挺棒的。受熱均衡,用油又少,煎出的餅皮金黃而又焦脆。鍋的深度都可以炒菜了,乾脆也用它燒了幾個菜(其實是不想洗太多的鍋)。本來是單獨用芋泥做餡料的,感覺...
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香芋泥怎麼做-香芋泥的做法
  • 香芋泥怎麼做-香芋泥的做法

  • 食材明細主料小芋頭(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香芋泥的做法步驟1、小芋頭清洗。2、放進蒸鍋裏蒸熟。3、蒸熟的香芋。4、剝去香芋外皮。5、放點白糖。6、用棒槌。7、槌成香芋泥。8、做好的香芋泥。...
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煮芋泥怎麼做-煮芋泥的做法
  • 煮芋泥怎麼做-煮芋泥的做法

  • 食材明細主料芋子(適量)輔料生抽(適量)大蒜(適量)芥菜(適量)辣椒(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮芋泥的做法步驟1、芋子清洗乾淨煮熟。2、剝皮備用。3、鍋中倒入少許油炒香蒜辣椒鹽生抽加入適量清水煮沸。4、加入芋兒用鍋鏟鏟碎。5、煮沸後加入芥菜翻炒均勻即可。6、裝盤...
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焗芋泥怎麼做-焗芋泥的做法
  • 焗芋泥怎麼做-焗芋泥的做法

  • 食材明細主料檳榔芋(適量)馬蘇裏拉芝士(適量)輔料黑胡椒(適量)鹽(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焗芋泥的做法步驟1、檳榔芋去皮,切塊,蒸熟。2、將蒸熟的芋頭取出,搗成泥。3、芋泥比較幹,根據自己喜歡的口感,加入適量水攪勻。4、加入黑胡椒碎和鹽攪拌均勻。5、取適量芋泥放入...
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芋頭泥怎麼做-芋頭泥的做法
  • 芋頭泥怎麼做-芋頭泥的做法

  • 食材明細主料荔浦芋頭(半個)輔料牛奶(適量)調料黃油(200g)白糖(適量)桂花糖(50g)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋頭泥的做法步驟1、在菜市場買了半個荔浦芋頭,讓老闆幫處理乾淨,回家再打去表面氧化的部分即可。2、切成薄片上蒸鍋蒸熟。3、加入黃油,白糖,適量牛奶乘着熱把它拌均勻。...
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芋泥鮮肉餡餅怎麼做-芋泥鮮肉餡餅的做法
  • 芋泥鮮肉餡餅怎麼做-芋泥鮮肉餡餅的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)毛芋(適量)葱(適量)麪粉(200g)澱粉(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芋泥鮮肉餡餅的做法步驟1、麪粉加水和成光滑偏軟的麪糰,蓋濕布餳發一個小時。2、肉末加鹽、蠔油、料酒、生抽、五香粉拌勻。3、毛芋去...
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芋泥包的做法 芋泥包(芋泥餡饅頭) 芋泥包怎麼做
  • 芋泥包的做法 芋泥包(芋泥餡饅頭) 芋泥包怎麼做

  • “香甜的芋泥包,早餐的好選擇!”食材明細主料芋艿(適量)麪粉(適量)輔料安琪酵母(適量)牛奶(適量)配料白砂糖(適量)鹽(一小撮)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芋泥包的做法步驟1、芋艿洗淨(若已去皮可省略)2、蒸熟,或者高壓鍋煮熟(約8min)3、蒸熟的芋艿剝去皮(若已去皮可省略)4、趁熱加入適量...
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芋泥糕怎麼做-芋泥糕的做法
  • 芋泥糕怎麼做-芋泥糕的做法

  • 食材明細主料香芋(適量)臘肉(少許)葱(適量)輔料鹽(少許)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋泥糕的做法步驟1、香芋切小塊,放入蒸鍋蒸熟。2、臘肉切小丁,葱切碎。3、蒸好的香芋起鍋。4、放入臘肉和葱,少許鹽進行攪拌。5、這樣就可以了。6、鍋中倒油燒熱,放入芋泥糕,小火慢慢煎起兩面有...
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芋泥怎麼做-芋泥的做法
  • 芋泥怎麼做-芋泥的做法

  • 食材明細主料芋頭(1個)紫薯(適量)輔料純牛奶(300g)調料白砂糖(適量)煉乳(適量)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋泥的做法步驟1、蒜頭去皮洗淨備用。2、紫薯洗淨去皮備用。3、將芋頭切薄片。4、紫薯也切薄片備用。5、將芋頭和紫薯上鍋大火蒸。6、蒸至芋頭和紫薯斷生。7、蒸好的...
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芋泥餡酥餅怎麼做-芋泥餡酥餅的做法
  • 芋泥餡酥餅怎麼做-芋泥餡酥餅的做法

  • “香香甜甜的芋泥酥餅,嘗一個吧!”食材明細主料小芋艿(適量)麪粉(200克)輔料食用油(適量)配料白砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋泥餡酥餅的做法步驟1、芋艿洗淨(若已去皮可省略)2、蒸熟,或者高壓鍋煮熟(約8min)3、蒸熟的芋艿剝去皮(若已去皮可省略)4、趁熱加入適量白砂糖(糖...
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湯種芋泥餡甜麪包怎麼做-湯種芋泥餡甜麪包的做法
  • 湯種芋泥餡甜麪包怎麼做-湯種芋泥餡甜麪包的做法

  • “鬆軟好吃,湯種芋泥餡甜麪包”食材明細主料高筋麪粉(317克)奶粉(26克)糖(40克)鹽(2.6克)酵母(4克)湯種(100克)水(112克)蛋液(39克)黃油(30克)芋泥(315克)輔料芋頭(500克)牛奶(15克)細砂糖(30克)煉奶(20克)配料芝麻(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種芋泥餡甜麪包的做法步驟1、100克水加20克...
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芋泥餡麪包怎麼做-芋泥餡麪包的做法
  • 芋泥餡麪包怎麼做-芋泥餡麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉(250克)芋泥(100克)白糖(50克)油(60克)鹽(2.5克)雞蛋(28克)乾酵母(3克)水(125克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芋泥餡麪包的做法步驟1、芋泥餡製作:蒸熟的芋頭數個2、裝入保鮮袋,用擀麪杖壓成泥3、加入白糖拌勻4、做好的芋泥餡備用5、稱量麪糰料6、將白糖,酵母,鹽倒入...
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