蒸紅薯過程中應該注意什麼-蒸紅薯需要多長時間

説到紅薯，相信大家都並不陌生，它俘獲了很多美食愛好者的心，同時價格也很實惠，在冬天我們經常會見到一些賣烤紅薯的人們，感覺在冬天吃到熱乎乎的烤紅薯是一件很幸福的事。那麼，蒸紅薯需要多長時間，以及蒸紅薯過程中應該注意什麼，接下來就隨我一起來揭開問題的答案吧。

一、蒸紅薯需要多長時間

1.八至十公分大小的紅薯，因為個頭比較小的緣故，它很容易蒸熟，基本上一般情況下來説，開鍋後蒸20分鐘左右就熟了。

2.個頭比上述稍微大一點的紅薯，這樣的紅薯蒸的比較慢，也就更浪費時間，有的甚至可能要蒸半個多小時甚至更長的時間。不過總的來説，沒有一個確切的時間説要蒸多久，只能是大概估計着來，那怎樣看是否蒸熟了呢，我們可以在蒸的差不多有一段時間了之後用筷子扎幾下紅薯，如果能輕易扎透就説明紅薯熟了。

二、蒸紅薯過程中應該注意什麼

1.不能去皮，有很多人不管吃什麼都會首先去皮，但是這樣並不對，他們在蒸紅薯的時候，把紅薯的外皮去掉，因為這樣他們認為是一種很方便的方法，這樣等蒸還好之後，就可以直接吃了，但其實這種去皮蒸紅薯不應該被效仿。如果去皮蒸紅薯的話，會讓紅薯裏的營養物質流失的十分的嚴重，本來有很多物質對身體都很好，結果沒有了，同時口感也不太好。

2.冷水蒸紅薯，在蒸紅薯的時候，不能使用熱水來蒸，最好是使用冷水，因為這樣能夠讓紅薯更好的整體受熱。

蒸紅薯時需要控制好蒸的時間以及小編提到的一些注意事項，因為我們要想做好，必須先保證我們做的手法沒有錯誤，這樣才能保證紅薯做出來的口感，這樣整出來的紅薯才好吃。我在上文也介紹了在蒸紅薯時的除了時間方面的注意事項，大家在今後做得過程中也要注意。