蒸番薯的注意事項有哪些-番薯要蒸多久合適呢

番薯是一種非常常見的雜糧，它的營養價值很豐富，而且口感香甜軟弱，受到了很多人的喜歡，番薯最為簡單直接的吃法就是直接放入到鍋裏蒸着吃，口感也是很不錯的，平日裏不會蒸番薯的朋友，想知道番薯要蒸多久合適呢。今天小編就告訴你蒸番薯最合適的時間以及如何蒸番薯最好吃，快來看看今天的介紹吧。

一、番薯要蒸多久

紅薯蒸多久能熟，這個要看多大塊了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15-20分鐘一般是可以的。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到沒有硬心就是熟了，一般情況下，蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之後，將火調至中小火，再蒸個十至十五分鐘(具體看紅薯的塊頭，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是，在蒸紅薯的過程中，一定要保證器具的密閉性，不要經常打開鍋蓋，以免影響紅薯蒸出來的口感。

二、蒸番薯的注意事項

1.不能去皮，很對人為了吃紅薯省事，往往，在蒸紅薯的時候，會把紅薯的外皮去掉，這樣等蒸還好之後，就可以直接吃了，其實這種方法是十分的不對的。如果去皮蒸紅薯的話，會讓紅薯裏的營養物質流失的十分的嚴重，同時味道變得十分的差。最好的方法是，帶皮一起蒸，這樣才能更好的保存紅薯的營養和味道。讓其變得更加的好吃。

2.冷水蒸紅薯，在蒸紅薯的時候，最好是使用冷水，因為這樣能夠讓紅薯更好的整體受熱，蒸的更好，而如果使用熱水蒸的話，雖然可以快速的把外表一層蒸熟，但是裏面的一層就十分的難熟了，因此，在蒸紅薯的時候，最好是使用冷水。

3.蒸完後要燜一下，在紅薯蒸熟的時候，不要急着拿出來吃，要燜10分鐘再吃，因為，這樣能夠更好的是紅薯裏的澱粉轉化為糖分，讓紅薯的味道，更加的香甜好吃，很多人蒸紅薯不好吃，就是這最後的一步沒有做好。

番薯要蒸多久呢，我們今天為大家介紹了一個時間區間，大家可以根據自己購買的番薯個頭大小來決定具體的烹飪時間，蒸番薯還是很簡單的，大家仔細的看看文章裏介紹的這些小技巧，掌握好了的話就能夠烹飪出美味好吃的紅薯了，紅薯熱量低，也很適合減肥的朋友。